Makrona bel salsa

Ou les pâte rouges a la tunisienne. Les adeptes du piquant seront ravies. J’ai piqué la recette a mon amie Anissa, tunisienne de souche, qui la tient elle même de sa maman (source sure je te dis). Nous nous sommes régalé. Ingrédients : 500g de pâte de l’huile d’olive 4 grosses cuil à soupe de concentré de tomate 1 tête d’ail entiere sel/poivre de la pate de piment (mon amie m’en a amené directement Tunisie, mais vous pouvez remplacer par de l’harissa 500g de veau en morceaux (ou de viande au choix) 1 cuil à café de curcuma 2 cuil à café de tabel 1 cuil à café de piment...

Number cake / Letter cake

Qui n’en a pas vu défiler des gâteaux comme ça ?! C’était très tendance il y a quelques temps (et ça l’est toujours d’ailleurs), les fameux number cake, ou letter cake, tellement simples à réaliser, et tellement beaux visuellement ! On peut laisser libre court a son imagination pour la déco, tout peut y passer, macarons, fruits frais, fleurs, bonbons, chocolats, meringues…Et le rendu est canon ! Il y a plusieurs écoles pour le biscuit et la crème, personnellement je suis adepte de la pâte sablée et crème diplomate, que vous pouvez aromatiser. C’est pour moi le best combo. Mais vous pouvez très bien remplacer par une ganache montée, chantilly...

Poulet façon poulet braisé, sauce verte et alloco

On s’envole pour l’Afrique aujourd’hui avec cet assortiment dépaysant. Du poulet façon poulet braisé (sans les braises lol) accompagné de l’incontournable sauce verte, et d’alloco. Tout est délicieux, mais la sauce verte olala…Gros coup de cœur pour cette recette, qu’un ami africain a mon mari possédant un restaurant lui a donné. C’est donc une recette authentique^^ J’ai accompagné tout ça de pommes de terre sautées, c’était parfait ! Ingrédients : Pour le poulet : 2 grandes cuisses de poulet 1 petit oignon 2 gousses d’ail 3cm de gingembre frais 2 cul à soupe d’huile neutre 2 cuil à soupe de moutarde 3 cuil à soupe de jus de citron 1...

Cookies au chocolat de Felder

Alors cette recette est pour moi parmi les meilleurs recettes de cookies tout choco que j’ai pu gouter. Et pourtant j’en ai testé. Je vous avais déjà proposé sur le blog  la recette des outrageous cookies de Martha Steward, que je trouves également excellents. La différence est que ceux de Martha sont plus fondants, se rapprochant un peu plus de la texture du brownie. Ceux la ont plus la texture d’un “vrai” cookie, croquant a l’extérieur et fondant à l’intérieur. En façon tout chocolat. Ils sont également plus simples et plus rapides a réaliser. Dans tous les cas, les 2 méritent d’être testé^^ Ingredients 175g de farine 30g de cacao...

Salade niçoise

Avec les beaux jours qui approchent, personnellement ça me donne envie de manger léger, une bonne salade avec un petit accompagnement, c’est parfait ! Je vous propose la recette de la célèbre salade niçoise, je l’avais repéré depuis très longtemps sur le blog de Sabrina “Sashamismail” qui regorge d’ailleurs de bonnes recettes ! Je vous laisse avec cette assiette pleine de couleur^^ Ingrédients : Pour le thon mariné : 4 tranches de thon frais 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe de jus de citron un peu de persil frais haché 1 cuil à café de cumin 1/2 cuil à café de coriandre en poudre 1 gousse...