Magdalenas {ou la madeleine espagnole}

Une madeleine qui se caractérise pour moi  par son moelleux extrême. Vous pouvez y ajouter ce que vous voulez, pepites de chocolat, fruits rouges, cœur nutella… Ici je me suis contenté de les saupoudrer de sucre perlé et c’était parfait ! Ingrédients : -250g de sucre – le zest d’un citron -250g d’huile de tournesol -250g de lait -3 oeufs -375g de farine -15g de levure chimique Mélanger le sucre, le zest de citron, et l’huile au batteur électrique; Ajouter le lait en filet tout en continuant de battre. Ajouter les oeufs un à un en battant bien entre chaque. Ajouter ensuite la farine et la levure. bien battre le...

Salade de pomme de terre, la meilleur…

La meilleur salade de pomme de terre que j’ai gouté, la recette de ma maman d’amour… Ingrédients : -des pommes de terre en dés -des tomates coupées en petits dés -des concombres coupés en petits dés -des olives en rondelles -un peu d’oignon rouge coupé en tout petits dés -de la coriandre fraiche ciselée -de l’huile d’olive -du vinaigre blanc ou jus de citron -une pincée de cumin -sel/poivre Cuire vos pomme de terre dans l’eau (il ne faut pas qu’elles soient trop cuites, il faut qu’elles restent un peu fermes), puis ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger le tout; Vous pouvez accompagner cette salade de brochettes à l’oriental,...

Quatre quart

Une recette que j’appréhendais de faire. Eh oui un quatre quart ça parait basique, mais en vrai c’est une recette quelque peu technique ! Car pour prétendre a un quatre quart réussi, il faut obtenir cette fameuse “fissure” tout le long, fissure qu’on n’obtient pas a tous les coups ! (attention je ne dis pas que les quatres quart sans fissure ne sont pas bons hein , mais cette dernière est une petite fierté quand même ^^ . C’est en voyant les retours concluants sur le super compte instagram de @lacuisinadilivia (bisous si tu passes par là ;))  que j’ai décidé de le réaliser. Eh bien super contente du résultat...

Poulet au four accompagné de ses pommes de terre et champignons

Voici ma façon a moi de préparer le poulet au four. Un plat idéal lorsqu’on a pas envie de se prendre la tête ^^ Ingrédients pour 2 pers. : -4 pilons ou 2 cuisses de poulet -Un petit verre a thé d’huile d’olive rempli au 3/4 -3 gousses d’ail hachées – des herbes de provence -4 pommes de terre en rondelles -200g de champignon frais coupés -4 a 5 gousses d’ail en chemise -du laurier ou un bouquet garni -sel/poivre Commencez par entailler votre poulet, puis ajouter à votre verre à thé d’huile d’olive l’ail haché, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Badigeonner votre poulet de ce...

Tajine de légumes

Ingrédients : -2  carottes coupées en 4 -2 courgettes coupées en 4 -2 a 3 pommes de terre coupées en 2 dans la longueur -quelques lamelles de poivron -2 a 3 tomates en rondelles -un petit bol de petits pois (surgelés pour moi) -un petit morceau de viande de votre choix (ici une cuisse de poulet coupée en 2) -un bouquet de persil et coriandre ciselés -une poignée d’olives -4 gousses d’ail hachées -1/3 de citron confit en morceaux -sel/poivre -un petit verre a thé d’huile d’olive epices : -gingembre -curcuma -piment doux cumin La quantité de legumes peut varier suivant la taille de votre tajine, à vous d’en enlever/ajouter...