Les Viénoiseries /Goûter/ Petit Déj

Brioche aux pépites de chocolat

8 avril 2020 Les tendances Françaises, Les Viénoiseries /Goûter/ Petit Déj

Une petite idée gouter en toute simplicité. C’est je penses la recette que j’ai le plus réalisé ces derniers jours ! J’ai tout simplement repris ma recette de brioche préférée déjà disponible sur le blog, et j’y ai ajouté des pépites de chocolat et un peu de vanille. Ingrédients : 250 g de farine 1 œuf 110 g de lait 50g de sucre 12 g de levure de boulangerie ( fraîche ) 1/2 cuil à café de sel 60 g de beurre ramolli 100g de pépites de chocolat 1 cuil à café d’arome vanille . Dans le bol de votre pétrin, verser 250g de farine, le sel, le sucre. Mélanger....

Donuts

14 janvier 2020 Les tendances Américaines, Les Viénoiseries /Goûter/ Petit Déj

Ingrédients : -500g de farine -240g de lait -50g de beurre -2 oeufs -20g de levure fraiche boulangère -65g de sucre en poudre -1 pincée de sel -1 c a café d’arome de vanille -de l’huile pour la friture -du chocolat pâtissier ou candy melt Préparation : Faire chauffer le lait, puis y faire fondre le beurre. Laisser tiédir le tout. Une fois le mélange tiède, ajouter la levure et mélanger afin de la faire fondre. Couvrir et laisser reposer sous un torchon pendant 15mn. Ajouter ensuite le sucre, le sel, la vanille, les œufs, et terminer par la farine. Pétrir la pâte à l’aide de votre robot a vitesse...

Quatre quart

10 janvier 2019 Les Gateaux / Cakes, Les tendances Françaises, Les Viénoiseries /Goûter/ Petit Déj

Une recette que j’appréhendais de faire. Eh oui un quatre quart ça parait basique, mais en vrai c’est une recette quelque peu technique ! Car pour prétendre a un quatre quart réussi, il faut obtenir cette fameuse “fissure” tout le long, fissure qu’on n’obtient pas a tous les coups ! (attention je ne dis pas que les quatres quart sans fissure ne sont pas bons hein , mais cette dernière est une petite fierté quand même ^^ . C’est en voyant les retours concluants sur le super compte instagram de @lacuisinadilivia (bisous si tu passes par là ;)) que j’ai décidé de le réaliser. Eh bien super contente du résultat...

Petits pains au lait d’un moelleux INCOMPARABLE

6 novembre 2018 Les Pains / Boulange, Les tendances Françaises, Les Viénoiseries /Goûter/ Petit Déj

Une recette qui s’est faite attendre, désolée pour le retard !!! Alors que dire de ces pains au lait ?! A part qu’ils ont détrôner tous les pains au lait que j’ai pu gouter jusqu’a présent, fait maison ou industriels !! Ils sont d’un moelleux INCROYABLE. La texture de la pâte vous surprendra peut être, elle est en effet très très molle et collante dans un premier temps, mais c’est normal, car il y a peu de farine par rapport au beurre et au lait, mais je dirais avec l’expérience que c’est le secret du moelleux, car plus il y a de farine, plus la pâte est ferme, et le...

Granola (ou Muesli) booster d’énergie !

28 mai 2017 Les bases, Les Viénoiseries /Goûter/ Petit Déj

Très bon Ramadan à toutes !! Un petit passage rapide, avec cette recette express de granola (ou muesli) maison ! Parfait pour faire le plein d’énergie le matin afin d’être au top pour les longues journées de jeune, et qui plus est, délicieux ! Pour une belle bonbonnière de granola : -500g de flocon d’avoine -200g d’un mélange de fruits secs (amandes, noisettes et noix) concassés grossièrement -70g de graines de courge -6 cuil à café de graines de chia -8 cuil à soupe d’huile de coco -1 cuil a café de vanille en poudre -200g de sirop d’agave -100 g de pépites de chocolat OU de baie de goji...