Les tendances Méxicaines

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Quesadillas

Une recette super simple et qui fera un parfait accompagnement. Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf haché. Ingrédients : Des galettes de tortillas 500g de blanc de poulet coupé en tout petits morceaux 3 poivrons 1 oignon 1 gousse d’ail Du fromage rapé ( un mélange de 3 fromages, cheddar, gouda, mozza c’est meilleur) Sel, poivre huile d’olive 1  cuil à café de chaque epices : paprika cumin curry Faire revenir l’oignon et les poivrons coupés en tout petits cubes dans l’huile d’olive. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter la viande, l’ail, le sel, le poivre, et toutes les épices. Laisser cuire le tout en remuant de temps...

Fajitas Méxicaines

Cet aprem j’avais un peu la flemme de faire a manger.Je voulais un truc rapide, mais bon. Je regarde ce que j’ai dans le frigo,  j’ai tout ce qu’il me faut pour faire des fajitas! Je retourne un peu le net afin de trouver la VRAI recette des fajitas Méxicaines (même si j’avais un peu une idée de ce que je voulais) je me penche sur  plusieurs sites, et je me rends compte que c’est toujours plus ou moins les mêmes ingrédients qui reviennent.Du coup bah j’ai fais un mix ! Trop bon.Une viande bien épicée, des poivrons cuits a point, encore croquants, et ce fromage qui dégouline légèrement sur...

Guacamole

C’est en goûtant le guacamole de chez Picard que je me suis dis qu’il fallait absolument que j’en fasse.Bien entendu, il n’y a pas photo, celui maison est de loin meilleur ! Bon je n’est pas pu jouer la mexicaine jusqu’au bout, et déguster ce guacamole avec des chips tortillas pour faire trempette car je n’en avais pas a la maison, mais sur du pain, avec une fine tranche de saumon, c’est un délice. Pour ma part j’ai fais une petite quantité car j’étais seule, mais vous pouvez très bien doubler les doses. – 1 avocat bien mur -1 demi petit oignon couper en tout petit petit carrés -1 demi...