Les tendances Italiennes

La pizza Napolitaine

6 mai 2020 Les Pizzas / Tartes / Quiches, Les tendances Italiennes

Bon ce n’était pas du tout prévu que je postes cette recette réalisée juste aujourd’hui, mais vu votre reactivité sur Instagram, et surtout le résultat obtenu, je ne pouvais pas attendre plus longtemps !!! J’ai du même faire sauter ma séance de sport pour venir ici (hummm pas bien…) Alors pas quoi commencer, (attention ça risque d’être long on parle pizza la) il faut savoir que depuis toujours mon mari et moi avons un amour inconditionnel pour cette spécialité italienne. On a du faire tous les restos au feu de bois de Paris (et pas que d’ailleurs), faire au moins 2857372 essais à la maison, et regarder 3747382 reportages sur la pizza...

Pesto au basilic {et un beau cadeau}

23 décembre 2019 Les bases, Les tendances Italiennes

Hey ! Comment ça va les amies ?! Je reviens en force après 3 longs mois sans avoir post quoi que ce soit ! Catastrophe ! Mais 24h pour une mum overbooker c’est beaucoup trop peu ! Entre les commandes, la maison, les minis, courir ici et là…Ah oui je suis allé passer quelques jours au soleil aussi ! Enfin voilà en vrai j’ai plein de circonstances atténuantes ;)) Ben pour me faire pardonner, je viens avec un beau cadeau ! Un E book 100% patisserie, et 100% gratuit, auquel j’ai eu l’honneur de participer ! Vous y trouverez 26 superbes recettes bien gourmandes ! Pour le telecharger, il vous...

Escalope Saltimbocca et risotto champignon parmesan

5 avril 2019 Les plats, Les tendances Italiennes

Direction le pays de la pizza avec ce plat 100% italien ! Les escalopes Saltibocca me faisaient trop de l’œil depuis bien longtemps ! Ce petit roulé avec un cœur dégoulinant au fromage ! Miam ! J’ai décidé de les accompagner d’un délicieux risotto aux champignons et au parmesan. Une petite recette qui change du quotidien^^ Pour les escalopes : 4 escalopes de veau trés fines 4 tranches de jambon 8 feuilles de sauge ou de basilic 1 boule de mozzarella Sel poivre huile d’olive Préparation : Aplatir les escalopes au rouleau pâtissier entre 2 films alimentaire afin de les rendre le plus fines possible. Déposer sur chacune d’elles 1...

Authentique lasagne

6 septembre 2016 Les plats, Les tendances Italiennes

Un défi relevé pour moi, certes ça prend un peu de temps, mais le résultat est au rdv.Et quel plaisir de se dire que tout est fait de ses propres mains :)) Non ne paniquez pas en voyant les feuilles vertes.En fait dans la vrai recette de la pâte à lasagne, on ajoute un peu d’épinards pour la colorer.Mais rassurez vous, on ne les sent absolument pas. Ennemie no 1 des épinards, vous vous doutez bien que si on les sentirait, je n’en aurait bien entendu pas mis. Mais vous pouvez bien sur la faire sans ;)) Ingrédients : Pour les pâtes fraîches : 180g d’oeufs 400g de farine 300g...

Focaccia {ou fougasse}

25 août 2016 Les Pains / Boulange, Les tendances Italiennes

Ingrédients : 500g de farine T 45 10g de levure de boulanger fraîche 8g de sel 15g d’huile d’olive 300g d’eau tiède . Pour l’émulsion : -40g d’eau -40g d’huile d’olive -1cc a café rase de fleur de sel . -Des olives noires coupés -Du romarin . Ou des lardons, ou des tomates cerises séchées….C’est a votre gout, ici j’ai opté pour olives noires romarin ! -Dans la cuve du robot, mettre la levure émietée, ajouter l’eau pour la faire fondre, ajouter ensuite la farine, l’huile et le sel.Pétrir longuement à vitesse lente jusqu’à obtenir une pâte bien souple.Si vous souhaitez ajouter des ingrédients a votre pâte, ajoutez les a...