Les tendances Françaises

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Fraisier à la pistache

La recette du fraisier classique est déjà disponible sur le blog, pour changer un peu, voici la version pistache, tout autant délicieuse ! Pour les biscuits : 6 oeufs 150g de farine 150g de sucre arome vanille Pour la mousseline pistache : -150g de pâte de pistache maison (vous pouvez également en trouver dans le commerce) -500g de lait -120g de sucre -80g de jaune d’oeufs -70g de maizena -220g de beurre a t° ambiante Pour le sirop : 1 verre de sucre 1 verre d’eau de l’arôme de vanille de la pâte d’amande pour la finition, des fraises, et 1 poignée de pistaches entières non salées Préparer la crème...

Cake marbré façon Savane {et son glaçage rocher}

Ingrédients : -220g de farine -180g de sucre -4 œufs -120g de crème liquide entière -120g de beurre fondu -6g de levure chimique -100g de chocolat noir fondu -1 cuil à café d’arome de vanille Battre les oeufs et le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse et double de volume (environ 5 minutes), ajouter la crème liquide, mélanger rapidement afin de l’incorporer. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique tamisées, mélanger bien en raclant les bords,puis ajouter le beurre fondu. Mélanger. Peser la pâte en ajoutant au poids 100g (ce sera le chocolat fondu), puis diviser le poids total en 2. Par exemple, si vous obtenez à la pesée...

coulant au chocolat

Une bombe, une tuerie, une dinguerie, et tant de mots pour qualifier cette gourmandise dont je ne me passe plus !! Quand j’ai vu la photo sur instagram, il fallait que je teste de toutes urgences ! Ben je ne saurai dire combien de fois j’en ai réalisé depuis, mais ce coulant je le fais gouter a tout le monde mdr,  et les retours sont tous les mêmes, un coulant digne d’un resto^^ un pur  bonheur pour les amateurs de chocolat ! Ingrédients pour 2 coulants : (attention, la taille du moule est primordial dans cette recette; trop grand il manqueront de cuisson, et trop petit il seront trop cuits...

Royal trianon

Le trianon reste de loin un de mes desserts préférés, pour ne pas dire le préféré. J’ai réalisé celui ci un peu dans le speed, très tard le soir,  pour ma famille qui venait le lendemain;  Et c’est tout l’avantage du trianon, tellement simple et rapide à réaliser (oui oui..) que c’est le dessert du “j’ai pas le temps ”  pour moi ^^ Et il fait effet à coup sure auprès des invités ! Ingrédients : Pour la dacquoise à la noisette : . 90 g de noisette en poudre 90 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 4 blancs d’oeuf battus en neige . Pour le...

camembert rôti aux noix et au miel

Le petit apéritif réconfortant et bien convivial. J’ai accompagné de pommes de terre sautées, mais du pain fait tout autant l’affaire ! Vous pouvez remplacer les noix et le miel par des lardons, oignons caramélisés, et ce que vous voulez ! Ingrédients : -1 camembert de 150g (président pour moi) -1 poignée de noix grossièrement coupée -1 bonne cuil à soupe de miel Préchauffer le four a 200° Enlever le plastique du camembert, puis le remettre dans sa boite  sans le couvercle.Entourer la base de la boite d’une feuille de papier aluminium. Retirer délicatement la peau de la surface du fromage à l’aide d’un couteau, en en laissant un peu...