flammekueche ? Hein ? Qu’est ce c’est ? Qui ne connait pas cette délicieuse tarte Alsacienne qu’est la flammekueche. La recette originale est composée d’une pâte fine, de fromage blanc, de lardons et d’oignons. Aussi simple que ça. Il existe aujourd’hui dans la région plusieurs variantes de cette tarte. Pour ma part j’en ai réalisé 2 d’entre elles, la simple et celle au munster. Je ne serai dire laquelle des 2 est la meilleur, nous les avons trouvé aussi bonnes l’une que l’autre… Ingrédients pour 2 tartes : Pour la pâte : 250g de farine 25g d’huile de colza 1 pincée de sel 15g d’eau tiède ( Eh non la...
flammekueche {Tarte flambée Alsacienne}
