Les tendances Françaises

Royal trianon

23 janvier 2019 Les Entremets / Bavarois, Les tendances Françaises

Le trianon reste de loin un de mes desserts préférés, pour ne pas dire le préféré. J’ai réalisé celui ci un peu dans le speed, très tard le soir, pour ma famille qui venait le lendemain; Et c’est tout l’avantage du trianon, tellement simple et rapide à réaliser (oui oui..) que c’est le dessert du “j’ai pas le temps ” pour moi ^^ Et il fait effet à coup sure auprès des invités ! Ingrédients : Pour la dacquoise à la noisette : . 90 g de noisette en poudre 90 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 4 blancs d’oeuf battus en neige . Pour le...

camembert rôti aux noix et au miel

15 janvier 2019 Les Mises en bouche / accompagnements, Les tendances Françaises

Le petit apéritif réconfortant et bien convivial. J’ai accompagné de pommes de terre sautées, mais du pain fait tout autant l’affaire ! Vous pouvez remplacer les noix et le miel par des lardons, oignons caramélisés, et ce que vous voulez ! Ingrédients : -1 camembert de 150g (président pour moi) -1 poignée de noix grossièrement coupée -1 bonne cuil à soupe de miel Préchauffer le four a 200° Enlever le plastique du camembert, puis le remettre dans sa boite sans le couvercle.Entourer la base de la boite d’une feuille de papier aluminium. Retirer délicatement la peau de la surface du fromage à l’aide d’un couteau, en en laissant un peu...

Quatre quart

10 janvier 2019 Les Gateaux / Cakes, Les tendances Françaises, Les Viénoiseries /Goûter/ Petit Déj

Une recette que j’appréhendais de faire. Eh oui un quatre quart ça parait basique, mais en vrai c’est une recette quelque peu technique ! Car pour prétendre a un quatre quart réussi, il faut obtenir cette fameuse “fissure” tout le long, fissure qu’on n’obtient pas a tous les coups ! (attention je ne dis pas que les quatres quart sans fissure ne sont pas bons hein , mais cette dernière est une petite fierté quand même ^^ . C’est en voyant les retours concluants sur le super compte instagram de @lacuisinadilivia (bisous si tu passes par là ;)) que j’ai décidé de le réaliser. Eh bien super contente du résultat...

Poulet au four accompagné de ses pommes de terre et champignons

9 janvier 2019 Les plats, Les tendances Françaises

Voici ma façon a moi de préparer le poulet au four. Un plat idéal lorsqu’on a pas envie de se prendre la tête ^^ Ingrédients pour 2 pers. : -4 pilons ou 2 cuisses de poulet -Un petit verre a thé d’huile d’olive rempli au 3/4 -3 gousses d’ail hachées – des herbes de provence -4 pommes de terre en rondelles -200g de champignon frais coupés -4 a 5 gousses d’ail en chemise -du laurier ou un bouquet garni -sel/poivre Commencez par entailler votre poulet, puis ajouter à votre verre à thé d’huile d’olive l’ail haché, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Badigeonner votre poulet de ce...

Petits pains au lait d’un moelleux INCOMPARABLE

6 novembre 2018 Les Pains / Boulange, Les tendances Françaises, Les Viénoiseries /Goûter/ Petit Déj

Une recette qui s’est faite attendre, désolée pour le retard !!! Alors que dire de ces pains au lait ?! A part qu’ils ont détrôner tous les pains au lait que j’ai pu gouter jusqu’a présent, fait maison ou industriels !! Ils sont d’un moelleux INCROYABLE. La texture de la pâte vous surprendra peut être, elle est en effet très très molle et collante dans un premier temps, mais c’est normal, car il y a peu de farine par rapport au beurre et au lait, mais je dirais avec l’expérience que c’est le secret du moelleux, car plus il y a de farine, plus la pâte est ferme, et le...