Les tendances Françaises

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Pâte brisée

Parfaite pour vous tartes salées et sucrées. Vous pouvez la parfumer comme bon vous semble, avec des herbes par exemple pour vos tartes salées (basilic, origan, thym…) et de la vanille pour une tarte sucrée. Ou tout simplement la laisser tel quelle^^ A vous de jouer 😉 Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre pommade 1/2 cuil à café de sel 1 jaune d’oeuf 50g d’eau (pensez a ajouter 3cuil a soupe de sucre si c’est pour une tarte sucrée) Melanger tous les ingrédients secs dans un saladier, Ajouter le beurre pommade, puis pétrir du bout des doigts pendant quelques minutes, puis sabler le mélange en le frottant entre...

Salade niçoise

Avec les beaux jours qui approchent, personnellement ça me donne envie de manger léger, une bonne salade avec un petit accompagnement, c’est parfait ! Je vous propose la recette de la célèbre salade niçoise, je l’avais repéré depuis très longtemps sur le blog de Sabrina “Sashamismail” qui regorge d’ailleurs de bonnes recettes ! Je vous laisse avec cette assiette pleine de couleur^^ Ingrédients : Pour le thon mariné : 4 tranches de thon frais 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe de jus de citron un peu de persil frais haché 1 cuil à café de cumin 1/2 cuil à café de coriandre en poudre 1 gousse...

flammekueche {Tarte flambée Alsacienne}

flammekueche ? Hein ? Qu’est ce c’est ? Qui ne connait pas cette délicieuse tarte Alsacienne qu’est la flammekueche. La recette originale est composée  d’une pâte fine, de fromage blanc, de lardons et d’oignons. Aussi simple que ça. Il existe aujourd’hui dans la région plusieurs variantes de cette tarte. Pour ma part j’en ai réalisé 2 d’entre elles, la simple et celle au munster. Je ne serai dire laquelle des 2 est la meilleur, nous les avons trouvé aussi bonnes l’une que l’autre… Ingrédients pour 2 tartes : Pour la pâte : 250g de farine 25g d’huile de colza 1 pincée de sel 15g d’eau tiède ( Eh non la...

Brioche aux pépites de chocolat

Une petite idée gouter en toute simplicité. C’est je penses la recette que j’ai le plus réalisé ces derniers jours ! J’ai tout simplement repris ma recette de brioche préférée déjà disponible sur le blog, et j’y ai ajouté des pépites de chocolat et un peu de vanille. Ingrédients : 250 g de farine 1 œuf 110 g de lait 50g de sucre 12 g de levure de boulangerie ( fraîche ) 1/2 cuil à café de sel 60 g de beurre ramolli 100g de pépites de chocolat 1 cuil à café d’arome vanille . Dans le bol de votre pétrin, verser 250g de farine, le sel, le sucre. Mélanger....

Pavlova

Un peu de fruits pour se donner bonne concience, après les derniers post^^ J’ai réalisé ce dessert pour ma maman d’amour, qui en est fan. Simple et très frais, il est parfait en ce moment. Ingrédients : Pour la meringue : -125 g de blancs d’œufs tempérés -200 g de sucre en poudre -8 g de jus de citron -12 g de Maïzena Pour la chantilly: -150 g de crème entière liquide froide -70 g de mascarpone -20 g de sucre en poudre -1 gousse de vanille ou arôme de vanille Préchauffer votre four a 100° chaleur tournante. Mettre tous les ingrédients de la meringue dans le bol de votre...