Ingrédients pour 10 rouleaux de printemps : des galettes de riz 50g de vermicelle de riz 1 gros avocat coupé  en tranches 1 carotte rappée quelques pousses de soja quelques feuilles de menthe ciselées un peu de coriandre fraiche ciselée quelques crevettes fraiches (ou des bâtonnets de surimi) des feuilles de salade quelques cacahuètes ou noix de cajou coupés grossièrement de la sauce pour rouleaux de printemps Commencer par préparer tous les ingrédients sur un plan de travail. Faire tremper les vermicelles dans de l’eau bouillante pendant 5min. Bien les égoutter, puis les couper grossièrement Couper les crevettes en 2 dans le sens de la longueur. Prendre un torchon humide,...

Voici une délicieuse recette pour les adeptes de la cuisine asiatique et/ sucré salé.J’ai gouté ces brochettes pour la première fois dans un restaurant indonesien, je me suis dis qu’il fallait absolument que je les réalises à la maison ! Je les aient faites en format mini, je trouve ça mignon, mais vous pouvez avidement décliner en grand :)) Ingrédients : -600g  de blanc de poulet coupé en lanières de 2cm de largeur environ. -1 cuil à soupe de curry -1 filet d’huile Pour la sauce : -1 filet d’huile -140g de beurre de cacahuète -160g de lait de coco -120g d’eau -1 cuil à café de pâte de curry...

Ingrédients : -2 blancs de poulet -des graines de sésame -4 c. à soupe de sauce Teriyaki -3 c. à soupe de sauce soja japonaise -1 c. à soupe de miel -2 c. à soupe de vinaigre de riz -un peu de  sel -de l’huile pour la cuisson . Mélanger la sauce de soja, la sauce teriyaki, le miel et le vinaigre, le sel, avec le blanc de poulet coupé en cube. Laisser mariner au frigo sous un film toute la nuit. Enfiler les brochette sur des pics, puis les saupoudrer de graines de sésame. Les faire griller ensuite à la poêle, en les nappant régulièrement de sauce teriyaki durant...