Les tendances Asiatiques

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Shrimp fried rice { Riz frit aux crevettes }

Encore une recette bien dépaysante nous venu d’Asie Ingrédients : 250g de riz parfumé au jasmin 200g de crevettes décortiquées 1 oignon en dés 2 ciboules en dés 2 gousses d’ail hachées 3cm de gingembre haché 2 cuil à soupe de maïs 1 petite carotte en dés préalablement cuite dans l’eau 2 cuil à soupe de petits pois surgelés 2 oeufs 1 cuil à soupe de lait 1 cuil à soupe de sauce nioc mam 1 cuil à soupe d’oignons frits 1 cuil à soupe d’huile de sesame 4 cuil à soupe d’huile neutre 1 cuil à soupe de sauce soja salée 1 cuil à café de sauce soja sucrée...

Crevettes sel poivre

Alors là, c’est THE recette à tester de toute urgence. Nous sommes adeptes du chinois/japonais à la maison, cette recette a fait l’unanimité. Des crevettes dignes d’un resto asiatique, vraiment .Un accompagnement parfait qui fait voyager en une bouchée.Il faut gouter pour comprendre… Ingrédients : Pour la marinade : 20 grosses crevettes grises  (ou à peu près 300g) 1 blanc d’oeuf 1/2 cuil à café de glutamate 1/2 cuil à café de sel 1/2 cuil à café de poivre 1 cuil à soupe de farine de riz (ou tapioca) pour le reste de la recette : un bol de farine de riz (ou de tapioca) 2 branches de ciboule ciselées...

Poulet du général Tao

Il n’était pas prévu que je vous poste cette recette aujourd’hui, mais vu la tuerie que c’est, je me suis dis que je ne pouvais pas faire attendre celles qui souhaiteraient tester^^ J’ai trouvé cette recette sur le super blog Cooking with morgane  , une magnifique découverte ! Je risque de vous inonder de plats asiatiques dans les jours a venir ;)) En tout cas ce poulet est à tester de toutes urgences ! Ingrédients Pour la marinade : 500g d’escalope de poulet ou haut de cuisse du poivre 100g de maizena 1 blanc d’oeuf 1 cuil à soupe d’huile 1/2 cuil à café de sel Pour la sauce :...

Bœuf aux oignons

Un des grands classiques de la cuisine asiatique, qu’on trouve quasiment dans tous les restos . Peu d’ingrédients et très simple à réaliser, elle vous régalera a coup sure. Ingrédients : 300g de bœuf tendre 1 cuil à café de maizena 1 pincée de sucre 1 cuil à soupe de sauce soja épaisse 1 cuil à soupe de sauce huitre 1 cul à soupe d’huile 250g d’oignon 1 pincée de poivre La veille, faire mariner la viande avec l’huile, la sauce huitre, la sauce soja, la maïzena, la pincée de sucre et de poivre. Le lendemain, couper les oignons en lamelles, mettre un wok sur feu fort, une  fois bien...

Bo Bun

Une assiete parfaite en ces grosses chaleurs… Ingrédients : De la salade verte coupée grossièrement Des carottes rappées des pousses de soja fraiches des nems coupés en morceaux (recette ICI) des vermicelles de riz réhydratés dans l’eau bouillante pendant 5mn des concombres coupés des oignons crispies des cacahuètes concassés de la sauce pour nems accompagnement au choix : crevettes, boeuf, poulet… Disposer dans votre assiette les feuilles de salade, et les vermicelles au dessus. Ajouter ensuite les carottes, le concombre, les pousses de soja, les nems coupés, les oignons crispies et le cacahuètes. Déposer ensuite au dessus votre accompagnement (pour moi des crevettes marinées dans de la sauce huitre, sauce...