Les tendances Américaines

Number cake / Letter cake

30 avril 2020 Cake design, Les tendances Américaines

Qui n’en a pas vu défiler des gâteaux comme ça ?! C’était très tendance il y a quelques temps (et ça l’est toujours d’ailleurs), les fameux number cake, ou letter cake, tellement simples à réaliser, et tellement beaux visuellement ! On peut laisser libre court a son imagination pour la déco, tout peut y passer, macarons, fruits frais, fleurs, bonbons, chocolats, meringues…Et le rendu est canon ! Il y a plusieurs écoles pour le biscuit et la crème, personnellement je suis adepte de la pâte sablée et crème diplomate, que vous pouvez aromatiser. C’est pour moi le best combo. Mais vous pouvez très bien remplacer par une ganache montée, chantilly...

Cookies au chocolat de Felder

20 avril 2020 les Cookies / Brownies, Les tendances Américaines

Alors cette recette est pour moi parmi les meilleurs recettes de cookies tout choco que j’ai pu gouter. Et pourtant j’en ai testé. Je vous avais déjà proposé sur le blog la recette des outrageous cookies de Martha Steward, que je trouves également excellents. La différence est que ceux de Martha sont plus fondants, se rapprochant un peu plus de la texture du brownie. Ceux la ont plus la texture d’un “vrai” cookie, croquant a l’extérieur et fondant à l’intérieur. En façon tout chocolat. Ils sont également plus simples et plus rapides a réaliser. Dans tous les cas, les 2 méritent d’être testé^^ Ingredients 175g de farine 30g de cacao...

Cake Pops

16 avril 2020 Les Macarons / Gourmandises, Les tendances Américaines

Voici ma façon de faire les pop cakes, ou cake pops. Il y en à qui préfère réaliser une pâte a cake et l’enfourner dans des moules spécial pop cakes. Moi je vous propose la manière la plus simple (et la plus bonne a mon gout) , et surtout, a la portée de tous ! Je vous met la recette en image Tout d’abord, vous aurez besoin d’une génoise (recette sur le blog), ou de n’importe quel cake (quatre quarts…) Vous l’émietter, puis le mélangez au liant de votre choix (pâte a tartiner, confiture, caramel…) Vous faites ensuite des boules de 23/25g Vous faites ensuite fondre du candy Melt, ou...

Chili con carne

7 avril 2020 Les plats, Les tendances Américaines

Coucou par Ici ! Comment ça va ? J’espère que la situation actuelle n’est pas trop dure pour vous… Ici le mot d’ordre est MAISON, on essai d’occuper les enfants au max, afin qu’ils ne ressentent pas trop ce confinement ; On espère fort que tout rentrera bientôt dans l’ordre… J’en profite pour reprendre un peu le blog. Je sais pas vous, mais moi ce confinement me pousse d’autant plus a faire maison, vu qu’on a pas le confort habituel, pas le choix que de faire avec les moyens du bord et avec ce que l’on a dans les placards ! C’est un bonne raison pour faire passer les minis...

Donuts

14 janvier 2020 Les tendances Américaines, Les Viénoiseries /Goûter/ Petit Déj

Ingrédients : -500g de farine -240g de lait -50g de beurre -2 oeufs -20g de levure fraiche boulangère -65g de sucre en poudre -1 pincée de sel -1 c a café d’arome de vanille -de l’huile pour la friture -du chocolat pâtissier ou candy melt Préparation : Faire chauffer le lait, puis y faire fondre le beurre. Laisser tiédir le tout. Une fois le mélange tiède, ajouter la levure et mélanger afin de la faire fondre. Couvrir et laisser reposer sous un torchon pendant 15mn. Ajouter ensuite le sucre, le sel, la vanille, les œufs, et terminer par la farine. Pétrir la pâte à l’aide de votre robot a vitesse...