On reste dans la lancée “libanaise” avec ce délicieux Houmous.A présenter avec un bon pain Pita. Ingrédients : recette prise Ici -500g de poids chiches en conserve -un filet d’huile d’olive -3 cuil a soupe de tahiné (pâte de sésame) -1 gousse d’ail -le jus d’un citron -sel/poivre Mettre les poix chiches et le tahiné dans un mixeur, puis mixer longuement jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et bien homogène. Ajouter un bon filet d’huile d’olive, la gousse d’ail, et le jus de citron.Saler et poivrer.Mixez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.Servir dans des petites coupelles avec du pan pita (recette a venir)....

Une petit idée d’accompagnement durant ce mois de ramadan, avec l’incontournable soupe, c’est parfait, et ça change un peu des bricks^^ Pour la pâte : -250 g de farine -40 g d’huile d’olive -10 g de levure fraîche -½ c à café de sel -1 cs de sucre -125 g de lait Pour la farce au fromage: -125 g de fêta -quelques feuilles de menthe ciselées -1 c à soupe de persil ciselé -un peu de poivre -un peu de thym -1 jaune d’oeuf Pour la farce au bœuf : -150 g de bœuf haché -¼ de poivron rouge coupée en cube -1 petit oignon coupé -sel/ poivre -½ c...