Quoi de meilleur qu’une délicieuse tarte faite maison ? Des pommes,  une crème à l’amande, une pâte qui croustille,  un arrière gout subtil de vanille…Cette tarte est un vrai bonheur pour les papilles ! Réaliser la pâte sablée   Ici Pour la garniture : 1 kg de pommes (je n’ai pas tout utilisé, je dirais que 5 grosses pommes suffisent) 2 œufs 100 g de sucre en poudre 50 g d’amandes en poudre 200 g  de crème entière 1 bon bouchon d’arôme de vanille Quelques amandes effilées Préchauffez votre four à 180°C. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles ou en cube.Les disposer sur le fond de tarte. Dans...

  Il faut dire que d’habitude, j’aime alterner les recettes sucrés/salé sur le blog, mais bon, deux gourmandises de suite, ça ne fait pas de mal hein ? ;)) Je vous présente aujourd’hui la célèbre tarte tatin, cette tarte qu’on cuit à l’envers ! Les pommes coupés en gros quartiers, cuitent dans un caramel, sous une pâte feuilletée (ou brisée selon la préférence). Je n’ai pas eu l’occasion de la goûter, mais j’ai eu de très bons retours :)) Ingrédients : -200g de pâte feuilletée (ou brisée) -2kg de pommes (environ 10 pommes) -120g de sucre -90g de beurre Éplucher les pommes et les couper en 4.Dans une grande poêle...

Quoi de plus simple qu’une délicieuse tarte aux pommes ? ça fait du bien parfois de replonger dans les classiques, et de se rendre compte à quel point c’est enfantin, et à quel point c’est bon…Le but ici est de la faire 100% maison (au revoir rouleau de pâte qu’on étale, et compote en bocal…), et pour être sincère, je pense que c’est une des meilleurs tartes aux pommes que j’ai pu goûter…Une pâte sablée aux amandes, une bonne compote maison généreuse qui ne sèche pas à la cuisson et qui sent bon le beurre, des pommes très finement coupées, avec une subtile odeur de vanille qui s’en échappe…Le bonheur...