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Shrimp fried rice { Riz frit aux crevettes }

30 mai 2019 Les plats, Les tendances Asiatiques

Encore une recette bien dépaysante nous venu d’Asie Ingrédients : 250g de riz parfumé au jasmin 200g de crevettes décortiquées 1 oignon en dés 2 ciboules en dés 2 gousses d’ail hachées 3cm de gingembre haché 2 cuil à soupe de maïs 1 petite carotte en dés préalablement cuite dans l’eau 2 cuil à soupe de petits pois surgelés 2 oeufs 1 cuil à soupe de lait 1 cuil à soupe de sauce nioc mam 1 cuil à soupe d’oignons frits 1 cuil à soupe d’huile de sesame 4 cuil à soupe d’huile neutre 1 cuil à soupe de sauce soja salée 1 cuil à café de sauce soja sucrée...

Ojja tunisienne aux merguez

28 mai 2019 Les plats, Les tendances Maghrébines

Une recette typiquement tunisienne, bien gouteuse et bien pimentée. Le plus compliqué ici, va être de trouver cette fameuse et délicieuse épice qu’est le Tabel, qu’on ne peut se procurer apparemment qu’en Tunisie. d’ailleurs, si vous avez des pistes, ou je peux la trouver en région parisienne, je suis preneuse^^ Sinon n’hésitez pas à demander à un de vos proche qui se rend sur place, de vous en ramener un stock^^ Ingrédients pour 2 personnes : 3 merguez 1 oignon en dés 1 poivron vert en petits dés 1 piment vert en rondelles 1 tomate en petits dés 2 gousses d’ail hachée 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 cuil...

Escalope Saltimbocca et risotto champignon parmesan

5 avril 2019 Les plats, Les tendances Italiennes

Direction le pays de la pizza avec ce plat 100% italien ! Les escalopes Saltibocca me faisaient trop de l’œil depuis bien longtemps ! Ce petit roulé avec un cœur dégoulinant au fromage ! Miam ! J’ai décidé de les accompagner d’un délicieux risotto aux champignons et au parmesan. Une petite recette qui change du quotidien^^ Pour les escalopes : 4 escalopes de veau trés fines 4 tranches de jambon 8 feuilles de sauge ou de basilic 1 boule de mozzarella Sel poivre huile d’olive Préparation : Aplatir les escalopes au rouleau pâtissier entre 2 films alimentaire afin de les rendre le plus fines possible. Déposer sur chacune d’elles 1...

Poulet au four accompagné de ses pommes de terre et champignons

9 janvier 2019 Les plats, Les tendances Françaises

Voici ma façon a moi de préparer le poulet au four. Un plat idéal lorsqu’on a pas envie de se prendre la tête ^^ Ingrédients pour 2 pers. : -4 pilons ou 2 cuisses de poulet -Un petit verre a thé d’huile d’olive rempli au 3/4 -3 gousses d’ail hachées – des herbes de provence -4 pommes de terre en rondelles -200g de champignon frais coupés -4 a 5 gousses d’ail en chemise -du laurier ou un bouquet garni -sel/poivre Commencez par entailler votre poulet, puis ajouter à votre verre à thé d’huile d’olive l’ail haché, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Badigeonner votre poulet de ce...

Tajine de légumes

9 janvier 2019 Les plats, Les tendances Maghrébines

Ingrédients : -2  carottes coupées en 4 -2 courgettes coupées en 4 -2 a 3 pommes de terre coupées en 2 dans la longueur -quelques lamelles de poivron -2 a 3 tomates en rondelles -un petit bol de petits pois (surgelés pour moi) -un petit morceau de viande de votre choix (ici une cuisse de poulet coupée en 2) -un bouquet de persil et coriandre ciselés -une poignée d’olives -4 gousses d’ail hachées -1/3 de citron confit en morceaux -sel/poivre -un petit verre a thé d’huile d’olive epices : -gingembre -curcuma -piment doux cumin La quantité de legumes peut varier suivant la taille de votre tajine, à vous d’en enlever/ajouter...