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Poulet au four accompagné de ses pommes de terre et champignons

Voici ma façon a moi de préparer le poulet au four. Un plat idéal lorsqu’on a pas envie de se prendre la tête ^^ Ingrédients pour 2 pers. : -4 pilons ou 2 cuisses de poulet -Un petit verre a thé d’huile d’olive rempli au 3/4 -3 gousses d’ail hachées – des herbes de provence -4 pommes de terre en rondelles -200g de champignon frais coupés -4 a 5 gousses d’ail en chemise -du laurier ou un bouquet garni -sel/poivre Commencez par entailler votre poulet, puis ajouter à votre verre à thé d’huile d’olive l’ail haché, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Badigeonner votre poulet de ce...

Tajine de légumes

Ingrédients : -2  carottes coupées en 4 -2 courgettes coupées en 4 -2 a 3 pommes de terre coupées en 2 dans la longueur -quelques lamelles de poivron -2 a 3 tomates en rondelles -un petit bol de petits pois (surgelés pour moi) -un petit morceau de viande de votre choix (ici une cuisse de poulet coupée en 2) -un bouquet de persil et coriandre ciselés -une poignée d’olives -4 gousses d’ail hachées -1/3 de citron confit en morceaux -sel/poivre -un petit verre a thé d’huile d’olive epices : -gingembre -curcuma -piment doux cumin La quantité de legumes peut varier suivant la taille de votre tajine, à vous d’en enlever/ajouter...

Aubergines farcies

Ingrédients : 2 belles aubergines 300g de viande hachée 1 oignon Un petit bouquet de persil et coriandre hachés 2 gousses d’ail 1 cuil à café de chaque épices : cumin paprika curcuma un filet d’huile d’olive 2 tomates sel, poivre de la mozza rapée Pour la sauce tomate : 1 petite brique de coulis de tomate 1 gousse d’ail 1 oignon du persil ciselé Préparation : Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, puis réaliser des entailles dans la chair à l’aide d’un couteau. Badigeonner la chaire d’huile d’olive au pinceau, puis enfourner dans un four préchauffé a  200 durant environ 20/30mn (il faut que...

Khao pad kaï

Une recette rapide qui sert bien quand on a plus grand chose dans le frigo !! Ingrédients : (Recette inspirée de divers sites sur le net) 2 cuisses de poulet cuites 2 bols de riz cuits et froids 2cm de gingembre frais 2 échalotes 1/2 cuil a café de sucre en poudre 1 gousse d’ail 1cuil a soupe de sauce soja salé 1 cuil a soupe et demi de sauce soja sucrée 2 cuil a soupe de sauce nioc mam 1/2 cuil a soupe de sauce huitre 2 oeufs de la cive ou ciboule (je n’en avais pas) du poivre Peler et broyer le gingembre.désosser les cuisses de poulet puis...

Tajine de kefta, olives et pommes de terre

Vous avez été  nombreuse à me demander la recette, la voici ! Ingrédients : -350g de kefta assaisonné comme expliqué Ici : {Kefta} -1 bol d’olives vertes -2 pommes de terre (pas trop grosses) -1 gros oignon en lamelles -1 gousse d’ail haché -un petit bouquet d’un mélange persil/coriandre ciselés -1 cuil à café de gingembre -1 cuil à café de curcuma -sel/poivre -1 filet huile d’olive/huile neutre Faire des boulettes avec le Kefta, réserver. Couper les pommes de terre en 4 dans le sens de la longueur. Dans un tajine ou un fait tout, verser un filet des 2 huiles, puis déposer l’oignon, l’ail, le mélange persil/coriandre , le...