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Makrona bel salsa

Ou les pâte rouges a la tunisienne. Les adeptes du piquant seront ravies. J’ai piqué la recette a mon amie Anissa, tunisienne de souche, qui la tient elle même de sa maman (source sure je te dis). Nous nous sommes régalé. Ingrédients : 500g de pâte de l’huile d’olive 4 grosses cuil à soupe de concentré de tomate 1 tête d’ail entiere sel/poivre de la pate de piment (mon amie m’en a amené directement Tunisie, mais vous pouvez remplacer par de l’harissa 500g de veau en morceaux (ou de viande au choix) 1 cuil à café de curcuma 2 cuil à café de tabel 1 cuil à café de piment...

Poulet façon poulet braisé, sauce verte et alloco

On s’envole pour l’Afrique aujourd’hui avec cet assortiment dépaysant. Du poulet façon poulet braisé (sans les braises lol) accompagné de l’incontournable sauce verte, et d’alloco. Tout est délicieux, mais la sauce verte olala…Gros coup de cœur pour cette recette, qu’un ami africain a mon mari possédant un restaurant lui a donné. C’est donc une recette authentique^^ J’ai accompagné tout ça de pommes de terre sautées, c’était parfait ! Ingrédients : Pour le poulet : 2 grandes cuisses de poulet 1 petit oignon 2 gousses d’ail 3cm de gingembre frais 2 cul à soupe d’huile neutre 2 cuil à soupe de moutarde 3 cuil à soupe de jus de citron 1...

Chili con carne

Coucou par Ici ! Comment ça va ? J’espère que la situation actuelle n’est pas trop dure pour vous… Ici le mot d’ordre est MAISON, on essai d’occuper les enfants au max, afin qu’ils ne ressentent pas trop ce confinement ; On espère fort que tout rentrera bientôt dans l’ordre… J’en profite pour reprendre un peu le blog. Je sais pas vous, mais moi ce confinement me pousse d’autant plus a faire maison, vu qu’on a pas le confort habituel, pas le choix que de faire avec les moyens du bord et avec ce que l’on a dans les placards ! C’est un bonne raison pour faire passer les minis...

Shrimp fried rice { Riz frit aux crevettes }

Encore une recette bien dépaysante nous venu d’Asie Ingrédients : 250g de riz parfumé au jasmin 200g de crevettes décortiquées 1 oignon en dés 2 ciboules en dés 2 gousses d’ail hachées 3cm de gingembre haché 2 cuil à soupe de maïs 1 petite carotte en dés préalablement cuite dans l’eau 2 cuil à soupe de petits pois surgelés 2 oeufs 1 cuil à soupe de lait 1 cuil à soupe de sauce nioc mam 1 cuil à soupe d’oignons frits 1 cuil à soupe d’huile de sesame 4 cuil à soupe d’huile neutre 1 cuil à soupe de sauce soja salée 1 cuil à café de sauce soja sucrée...

Ojja tunisienne aux merguez

Une recette typiquement tunisienne, bien gouteuse et bien pimentée. Le plus compliqué ici, va être de trouver cette fameuse et délicieuse épice qu’est le Tabel, qu’on ne peut se procurer apparemment qu’en Tunisie. d’ailleurs, si vous avez des pistes, ou je peux la trouver en région parisienne, je suis preneuse^^ Sinon n’hésitez pas à demander à un de vos proche qui se rend sur place, de vous en ramener un stock^^ Ingrédients pour 2 personnes : 3 merguez 1 oignon en dés 1 poivron vert en petits dés 1 piment vert en rondelles 1 tomate en petits dés 2 gousses d’ail hachée 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 cuil...