Les Mises en bouche / accompagnements

Yakitori bœuf fromage comme au resto

14 avril 2020 Les Mises en bouche / accompagnements, Les tendances Asiatiques

Je profites que mes minis ne soient toujours pas réveillés de la sieste, pour tenter de vos poster une dernière petite recette^^ Les yakitori bœuf, fromage; Il faut dire que ce n’est pas donné dans les restos, donc pour ceux qui en raffole comme moi, et qui peuvent les manger sans compter, il est plus rentable de les faire maison. Et c’est tellement simple et rapide ! Je n’ai pas eu le temps de prendre les photos étapes, je viendrai les ajouter. Ingrédients : Du gouda en bloc Du carpaccio de boeuf de la sauce soja sucrée des graines de sesame pour la deco des pic a brochettes couper votre...

Tajine tunisien au poulet

25 août 2019 Les Mises en bouche / accompagnements, Les tendances Maghrébines

Je vous avais deja posté sur le blog la recette du tajine tunisien au boeuf, voici la version poulet, quelque peu différente, mais Tout autant délicieuse. Merci à ma copine Amina pour la recette ! Ingrédients : -300g de filet de poulet en dés -2 petites pommes de terre en dés -2 oignons en dés -1 poivron vert en dés -1 grosse botte de persil plat -8 vache qui rit -200g de fromage rapé -10 oeufs -1 sachet de levure chimique -1 cuillère a soupe de “tabel” (épice tunisienne) -1 cuil à soupe d’harissa -1 filet d’huile d’olive -1 cuil à soupe de curcuma -sel/poivre -2 cuil à soupe de...

Crevettes sel poivre

30 mai 2019 Les Mises en bouche / accompagnements, Les tendances Asiatiques

Alors là, c’est THE recette à tester de toute urgence. Nous sommes adeptes du chinois/japonais à la maison, cette recette a fait l’unanimité. Des crevettes dignes d’un resto asiatique, vraiment .Un accompagnement parfait qui fait voyager en une bouchée.Il faut gouter pour comprendre… Ingrédients : Pour la marinade : 20 grosses crevettes grises (ou à peu près 300g) 1 blanc d’oeuf 1/2 cuil à café de glutamate 1/2 cuil à café de sel 1/2 cuil à café de poivre 1 cuil à soupe de farine de riz (ou tapioca) pour le reste de la recette : un bol de farine de riz (ou de tapioca) 2 branches de ciboule ciselées...

Avocado toast

28 mai 2019 Les Mises en bouche / accompagnements

Une tartine Healthy qu’on ne présente plus. Il existe différente façon de la préparer, voici celle que j’ai réalisée ! Ingrédients : 2 tranches de pain de campagne 1 avocat 1 cuil à café d’huile d’olive quelques gouttes de jus de citron sel/poivre 1 pincée de paprika 2 belles tranches de saumon fumé 2 oeufs pochés Du fromage frais type saint moret Toaster rapidement les tranches de pain au four. Étaler dessus une couche de fromage frais, puis déposer l’avocat en tranches. salé et poivrer légèrement. Mettre un petit filet d’huile d’olive, puis quelques gouttes de jus de citron. Déposer ensuite au dessus une belle tranche de saumon, puis votre...

Quesadillas

5 avril 2019 Les Mises en bouche / accompagnements, Les tendances Méxicaines

Une recette super simple et qui fera un parfait accompagnement. Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf haché. Ingrédients : Des galettes de tortillas 500g de blanc de poulet coupé en tout petits morceaux 3 poivrons 1 oignon 1 gousse d’ail Du fromage rapé ( un mélange de 3 fromages, cheddar, gouda, mozza c’est meilleur) Sel, poivre huile d’olive 1 cuil à café de chaque epices : paprika cumin curry Faire revenir l’oignon et les poivrons coupés en tout petits cubes dans l’huile d’olive. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter la viande, l’ail, le sel, le poivre, et toutes les épices. Laisser cuire le tout en remuant de temps...