Les Mises en bouche / accompagnements

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Mes nems de la mort qui tue

Ouais je n’ai pas trouvé mieux pour nommer l’article ^^ Vous étiez nombreuse à me demander la recette depuis longtemps, je vous la dévoile enfin^^  Les nems que je fais maintenant depuis quelques années (clin d’œil a ma chère copine Sabrya ;)) et qui ont un succès fou à chaque fois !! En toute honnêteté, même dans les resto asiatiques (et dieu sait qu’on en a fait…) ,  je n’ai pas gouté meilleur, et Mr le confirme… Ces nems c’est une dinguerie, il faut gouter pour le comprendre. Je vous assure qu’une fois testée,  vous ne changerez plus jamais de recette lol ! N’hésitez pas à me faire un retour...

Brochettes de poulet Yakitori

Une recette qui a beaucoup plu à la maison ! Comme vous le savez, Mr et moi sommes fan de japonais, j’avais déjà testé cette recette, mais elle ne nous avait pas donné total satisfaction, d’où le fait que je ne l’avais pas publiée ici.  Mais comme je n’aime pas rester sur un échec, il fallait que je recommence .)) Mon mari m’a suggéré de cuire les boulettes dans de l’eau bouillante avant de les faire dorer dans l’huile (car il a déjà vu faire dans un resto) , et voilà le détail qui a fait toute la différence ! On a retrouvé ce goût familier qu’on trouve au Jap...

Rouleaux de printemps

Ingrédients pour 10 rouleaux de printemps : des galettes de riz 50g de vermicelle de riz 1 gros avocat coupé  en tranches 1 carotte rappée quelques pousses de soja quelques feuilles de menthe ciselées un peu de coriandre fraiche ciselée quelques crevettes fraiches (ou des bâtonnets de surimi) des feuilles de salade quelques cacahuètes ou noix de cajou coupés grossièrement de la sauce pour rouleaux de printemps Commencer par préparer tous les ingrédients sur un plan de travail. Faire tremper les vermicelles dans de l’eau bouillante pendant 5min. Bien les égoutter, puis les couper grossièrement Couper les crevettes en 2 dans le sens de la longueur. Prendre un torchon humide,...

Cupcakes salés

Des  cupcakes réalisés ici en format mini, mais vous pouvez très bien les réaliser en format standard. J’ai déjà utilisé cette base en y mettant du saumon par exemple à la place des tomates, et de la mozza a la place de la feta,  ça fonctionne très bien. A vous de laisser libre choix a vos envies,  et d’agrémenter comme bon vous semble ;)) Idéal pour un apéritif ou un brunch ! Ingrédients : Recette prise Ici Pour la base : Pour environ 20 gros cupcakes 4 oeufs 160g de farine 1cuil a soupe de levure chimique 120g de lait 80g d’huile d’olive 100g d’emmental 100g de feta (ou mozza…)...

Tajine tunisien au bœuf haché

Ben alors où est passé entre épices et macarons ?! C’est vrai que cela fait un moment que je ne suis pas venu par ici ! Manque de temps, ou plutôt on a profité des vacances, ou les 2 peut être ;)) Quoi qu’il en soit, je suis de retour, et je vais faire de mon mieux pour vous publier toutes  les recettes en attente le plus régulièrement possible ! Je souhaitais tout d’abord vous remercier pour tous les gentils commentaires que j’ai découvert en me connectant sur le blog, ça fait vraiment plaisir de voir que vous avez testé les recettes, et que cela vous a plu ! ça...