Les Macarons / Gourmandises

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Cake Pops

16 avril 2020 Les Macarons / Gourmandises, Les tendances Américaines

Voici ma façon de faire les pop cakes, ou cake pops. Il y en à qui préfère réaliser une pâte a cake et l’enfourner dans des moules spécial  pop cakes. Moi je vous propose la manière la plus simple (et la plus bonne a mon gout) , et surtout, a la portée de tous ! Je vous met la recette en image Tout d’abord, vous aurez besoin d’une génoise (recette sur le blog), ou de n’importe quel cake (quatre quarts…) Vous l’émietter, puis le mélangez au liant de votre choix (pâte a tartiner, confiture, caramel…) Vous faites ensuite des boules de 23/25g Vous faites ensuite fondre du candy Melt, ou...

Box gourmandes pour l’aid

19 septembre 2016 Les Macarons / Gourmandises

Voilà des box gourmandes réalisées avec ma partenaire et amie Sweet Food  pour la fête de l’aid. La box se compose de meringues roses et blanches, et de 4 macarons toujours dans les tons.Un macaron au chocolat, un speculoos, un citron et un fruits rouges. Pour les meringues, la recette est Ici Pour les macarons, c’est Là...

Des meringues en veux tu, en voilà !

6 septembre 2016 A la commande, Les Macarons / Gourmandises, Les tendances Françaises

Depuis le temps que je veux mettre la recette des meringues sur le blog.J’ai profité d’en avoir fait récemment, pour prendre une jolie photo. Vous pouvez bien entendu colorer et décorer de sprinkles comme bon vous semble, faites vous plaisir^^ Pour 20 meringues : 2 blanc d’oeuf 3 gouttes de jus de citron 125g de sucre en poudre 1 pincée de sel Laisser reposer les blancs a température ambiante 1h à l’avance. Monter les blancs en neige avec le sel, quand ils sont fermes, ajouter le sucre petit a petit.Continuer de fouetter jusqu’a ce que le mélange commence a devenir brillant, a ce moment là, ajouter le jus de citron.Continuer...

Macarons au citron

7 juillet 2016 A la commande, Les Macarons / Gourmandises, Les tendances Françaises

Pour les coques C’est Ici Pour le lemon curd (vous pouvez diviser les doses car ils vous en restera surement, sauf si vous voulez faire une bonne tarte avec…) -150 ml de jus de citron -le zeste d’un citron -150g de sucre -3 oeufs -1 c. à soupe de maizéna -75g de beurre prélever le zeste d’un citron. porter à ébullition le jus  avec le zeste. battre les oeufs avec le sucre et la maïzena. ajoutez progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter. remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir en remuant sans cesse, vous obtiendrez une crème. laisser tiédir et ensuite ajoutez le beurre...