Les Gateaux / Cakes

Moelleux fondant au citron

31 juillet 2018 Les Gateaux / Cakes, Les tendances Françaises

Je profite de la sieste des enfants pour essayer de reprendre en main mon petit blog, Ben oui parce qu’il a été à l’abandon ces derniers mois… Ce n’est pas l’envie de poster qui me manquait, c’est plutôt le temps ! J’espère pouvoir redevenir régulière dans les publi, je vais faire mon possible… Je commence avec une petite recette simple, mais qui fera son effet, un délicieux moelleux au citron fondant en bouche. Le meilleur réalisé jusqu’à présent a mon gout. Ingrédients : (recette prise sur le site “pure gourmandise”) 4 oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 6g de levure chimique (une cuil a café) 200g de...

Tout en simplicité : Cake à la vanille et aux pépites de chocolat

13 mars 2017 Les Gateaux / Cakes, Les Viénoiseries /Goûter/ Petit Déj

C’est tout ou rien par ici, la fille elle poste rien pendant près d’un mois et demi, et là, 2 recettes en moins d’une semaine ! Nan mais allo quoi, elle est ou la règle dans tout ça ?! :)) Ben il fallait que je vous partage ce délicieux cake à la vanille et aux pépites de chocolat. Un cake croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, bien gourmand et fondant en bouche (et en plus, elle nous vend du rêve..). Une recette simple et rapide, qui fera l’unanimité au goûter ! Ingrédients : 250g de farine 1 sachet de levure chimique 120g de beurre mou 120g de sucre en poudre...

Génoise au chocolat

10 janvier 2017 Les bases, Les Gateaux / Cakes, Les tendances Françaises

Après la génoise nature, je vous poste la recette de la génoise au chocolat ! Ingrédients (pour un moule de 22cm) -4 œufs -120g de sucre -90g de farine -30g de cacao en poudre non sucré Fouetter les œufs et le sucre pendant environ 10mn, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajouter ensuite délicatement la farine et le cacao tamisés à l’aide de la maryse. faire cuire environ 25mn à 180° (selon les fours)...

Génoise

10 janvier 2017 Les bases, Les Gateaux / Cakes, Les tendances Françaises

Une recette de base, et indispensable dans le monde de la pâtisserie…Il faut savoir que la VRAI génoise, aussi bizarre que cela ne puisse paraître, ne contient pas de levure ! c’est en battant longuement les œufs et le sucre, qu’on obtient une génoise bien haute et bien moelleuse après cuisson.Je vous ai mis la recette pour un moule de 22cm, à vous d’adapter selon la grandeur ou hauteur de votre moule. ingredients : -4 oeufs -120g de sucre -120g de farine Fouetter les œufs et le sucre pendant environ 10mn, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajouter ensuite délicatement la farine tamisée à l’aide de...

Gateau rapide chantilly et fruits rouges

10 janvier 2017 Les Gateaux / Cakes, Les tendances Françaises

Un reste de fruits rouges à la maison, des invités qui arrivent le soir, pourquoi ne pas faire un gâteau pour le dessert ? J’ai opté pour une génoise simple que j’ai puncher, je l’ai garnie et decorée de chantilly et de fruits rouges. Ingredients : Pour la génoise, pour un moule de 22cm : -4 oeufs -120g de sucre -120g de farine battre les oeufs avec le sucre pendant 10mn a grande vitesse (le mélange doit blanchir et doubler de volume). Ajouter ensuite la farine tamisée à la Maryse. mettre a cuire a 180° pendant environ 20/25mn. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure dent.Réserver. Pour la chantilly mascarpone...