Les Desserts

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Tarte poire Amandine

Ingrédients: La pâte sablée aux amandes: – Mélanger 95g de beurre mou, 90g de sucre glace, 50g de Maïzena, 30g d’amandes en poudre, un pincée de sel. Terminer par 180g de farine. – Bien sabler la pâte entre ses doigts et ajouter 1 oeuf entier. – Former une boule, l’emballer dans du film alimentaire et la mettre au frais 1 heure. Pour le reste : -1 boite de poires en sirop – 100g de poudre d’amande -100g de beurre -100g de sucre -2 oeufs Malaxer le beurre avec le sucre, la poudre d’amande et les oeufs.ajouter 2 cuil à soupe de sirop des poires. Ensuite disposer la crème d’amande et ...

Tarte aux Fraises crème d’amande

Recette prise dans le blog “La cuisine de Bernard” Recette de la tarte aux fraises (pour 6 personnes, un cercle de 18X2,5cm): Pâte sucrée: -210g de farine -125g de beurre doux froid -35g de sucre glace -25g de poudre d’amande -50g d’oeuf battu -vanille en poudre Crème d’amandes: -50g de beurre doux fondu -50g de poudre d’amandes -50g de sucre glace -5g de poudre à crème (ou de maïzena) -30g d’oeuf Crème pâtissière: -250ml de lait demi-écrémé -25g de beurre doux -25g  de maïzena -50g de jaune d’oeuf -60g de sucre -une pincée de vanille en poudre   -250g de fraises fraîches -gelée de framboises Commencer par préparer la crème...