Les Desserts

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Fraisier à la pistache

La recette du fraisier classique est déjà disponible sur le blog, pour changer un peu, voici la version pistache, tout autant délicieuse ! Pour les biscuits : 6 oeufs 150g de farine 150g de sucre arome vanille Pour la mousseline pistache : -150g de pâte de pistache maison (vous pouvez également en trouver dans le commerce) -500g de lait -120g de sucre -80g de jaune d’oeufs -70g de maizena -220g de beurre a t° ambiante Pour le sirop : 1 verre de sucre 1 verre d’eau de l’arôme de vanille de la pâte d’amande pour la finition, des fraises, et 1 poignée de pistaches entières non salées Préparer la crème...

coulant au chocolat

Une bombe, une tuerie, une dinguerie, et tant de mots pour qualifier cette gourmandise dont je ne me passe plus !! Quand j’ai vu la photo sur instagram, il fallait que je teste de toutes urgences ! Ben je ne saurai dire combien de fois j’en ai réalisé depuis, mais ce coulant je le fais gouter a tout le monde mdr,  et les retours sont tous les mêmes, un coulant digne d’un resto^^ un pur  bonheur pour les amateurs de chocolat ! Ingrédients pour 2 coulants : (attention, la taille du moule est primordial dans cette recette; trop grand il manqueront de cuisson, et trop petit il seront trop cuits...

Paris Brest

Je vous publie ce soir une recette attendu par beaucoup d’entre vous, notamment sur la page instagram !  Le délicieux Paris Brest, une de mes pâtisseries préférées, pour ne pas dire ma préférée !  Plus simple qu’on ne le pense, il suffit juste de maîtriser la pâte a choux, le reste, bien qu’un peu long, reste facile si on suit les étapes à la lettre. Ingrédients (pour 12 paris brest individuels) : recette prise sur un de mes blogs chouchoux, Chloé délice . Pour la crème mousseline praliné : -150g de pâte de praliné Ici -500g de lait -120g de sucre -80g de jaune d’oeufs -75g de maizena -220g de...

Un retour en beauté : Fantastik gianduja noisette de Michalak

Me Voila enfin de retour IN MY HOME après une longue / très longue absence.Tout ce que je peux dire, c’est que ça fait un bien fou de retrouver stabilité, son petit chez soit, prendre le temps de souffler ! Car oui, Faire les globes-trotters ça va un temps, mais au bout d’un moment , tu as juste envie de te POSER #frustration. Eh oui par la même occasion, le blog s’est offert une nouvelle tête, une nouvelle adresse, j’espère  que ça vous plaît :)) Bref !  sinon après tout ça, Je crois que je vais faire sauter les casseroles comme jamais, car après plus de 6 mois dans un...

Crumble aux pommes

Voici ma recette fétiche de crumble.Des pommes bien fondantes, recouvertes d’un mélange croustillant, ce dessert d’origine britannique est un vrai délice ! Très simple et rapide à réaliser, il réjouira petits et grands.A déguster avec une boule de glace, pour encore plus de gourmandise ;)) Pour 8 crumbles individuels ou un grand : -8  pommes -100g de beurre -100g de sucre -100g de farine -100g de poudre d’amande -1 petite noix de beurre pour chaque ramequins Couper les pommes en petits dés, les arroser de quelques gouttes de jus de citron (pour ne pas qu’elles noircissent). Préchauffer le four à 180°.Mélanger le sucre avec le beurre, puis ajouter la farine...