Les Pains / Boulange

Category

Brioche extra moelleuse et rapide

Je vous poste ici une recette que je fais quand j’ai pas le temps, mais que j’ai envie d’une bonne brioche quand même ! Ingrédients : 250 g de farine 1 œuf 110 g de lait 50g de sucre 12 g de levure de boulangerie ( fraîche ) 1/2 cuil à café de sel 60 g de beurre ramolli Dans le bol de votre pétrin, verser 250g de farine, le sel, le sucre. Mélanger. Ajouter ensuite l’ œufs.Faire chauffer légèrement le lait au micro-onde. Y faire fondre la levure en mélangeant bien. Actionner le robot sur vitesse 2, verser le mélange lait-levure en filet et laissez travailler votre robot. Lorsque...

Pains à burger extra moelleux au buttermilk

Je vous avais déjà proposé une super recette de pain à  Pains à Hamburger ici, mais je vous avoue que le fameux pain du filet au fish de Mc do m’a toujours fait de l’œil et me reste dans la tête. Comment obtenir un pain aussi moelleux à la maison ?! Est ce possible ? J’ai donc voulu tester d’ajouter du buttermilk (lait fermenté/laban) dans la pâte, car je sais qu’il a la réputation de la rendre encore plus moelleuse. Pour cela, j’ai simplement repris la recette des pains à  hot-dog , que j’ai décliné en pains à burger.Et effectivement, on obtient un résultat encore plus moelleux ! Du bonheur...

Fricassés Tunisiens

Cela fait longtemps que je n’ai pas posté de nouvelles recettes par ici !  Vacances oblige ,  d’où la raison de mon absence :)) Je vous post aujourd’hui une délicieuse recette que je souhaitais réaliser depuis longtemps ! j’en ai profité d’un repas familiale pour régaler tout le monde, ben oui, plus on est de fous plus on grossit :))  Une recette pas très diet certes, mais tellement bonne !  J’ai accompagné ces beignets de frites maison, pour encore plus de culpabilité LOL. Ingrédients : recette remixée du net -500g de farine -1 cuil à soupe de levure sèche -1 cuil à soupe de sucre en poudre -50g d’huile neutre...

Aloo palak et Chapati

Ou LA recette qui m’a “réconciliée” avec l’épinard.Oui, je met des parenthèses, car on ne peut pas dire que je suis en kiff face à ces  plantes vertes lol, mais on va dire que j’ai réussis a les manger, et que j’ai même trouvé ce plat plutôt pas mal.Je dirai donc, une agréable façon de cuisiner l’épinard, pour celles qui comme moi, ne supportent même pas leur odeur.Ici ils sont accompagnés de pommes de terre, et délicieusement parfumés de diverses  épices, ce qui masque leur goût assez fort.Pour dire, je ne les aient presque pas senti. De plus, c’est un plat pauvre en ingrédients, qui dépanne bien lorsqu’on à pas...