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Number cake / Letter cake

Qui n’en a pas vu défiler des gâteaux comme ça ?! C’était très tendance il y a quelques temps (et ça l’est toujours d’ailleurs), les fameux number cake, ou letter cake, tellement simples à réaliser, et tellement beaux visuellement ! On peut laisser libre court a son imagination pour la déco, tout peut y passer, macarons, fruits frais, fleurs, bonbons, chocolats, meringues…Et le rendu est canon ! Il y a plusieurs écoles pour le biscuit et la crème, personnellement je suis adepte de la pâte sablée et crème diplomate, que vous pouvez aromatiser. C’est pour moi le best combo. Mais vous pouvez très bien remplacer par une ganache montée, chantilly...

Poulet façon poulet braisé, sauce verte et alloco

On s’envole pour l’Afrique aujourd’hui avec cet assortiment dépaysant. Du poulet façon poulet braisé (sans les braises lol) accompagné de l’incontournable sauce verte, et d’alloco. Tout est délicieux, mais la sauce verte olala…Gros coup de cœur pour cette recette, qu’un ami africain a mon mari possédant un restaurant lui a donné. C’est donc une recette authentique^^ J’ai accompagné tout ça de pommes de terre sautées, c’était parfait ! Ingrédients : Pour le poulet : 2 grandes cuisses de poulet 1 petit oignon 2 gousses d’ail 3cm de gingembre frais 2 cul à soupe d’huile neutre 2 cuil à soupe de moutarde 3 cuil à soupe de jus de citron 1...

Cookies au chocolat de Felder

Alors cette recette est pour moi parmi les meilleurs recettes de cookies tout choco que j’ai pu gouter. Et pourtant j’en ai testé. Je vous avais déjà proposé sur le blog  la recette des outrageous cookies de Martha Steward, que je trouves également excellents. La différence est que ceux de Martha sont plus fondants, se rapprochant un peu plus de la texture du brownie. Ceux la ont plus la texture d’un “vrai” cookie, croquant a l’extérieur et fondant à l’intérieur. En façon tout chocolat. Ils sont également plus simples et plus rapides a réaliser. Dans tous les cas, les 2 méritent d’être testé^^ Ingredients 175g de farine 30g de cacao...

Salade niçoise

Avec les beaux jours qui approchent, personnellement ça me donne envie de manger léger, une bonne salade avec un petit accompagnement, c’est parfait ! Je vous propose la recette de la célèbre salade niçoise, je l’avais repéré depuis très longtemps sur le blog de Sabrina “Sashamismail” qui regorge d’ailleurs de bonnes recettes ! Je vous laisse avec cette assiette pleine de couleur^^ Ingrédients : Pour le thon mariné : 4 tranches de thon frais 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe de jus de citron un peu de persil frais haché 1 cuil à café de cumin 1/2 cuil à café de coriandre en poudre 1 gousse...

Cake Pops

Voici ma façon de faire les pop cakes, ou cake pops. Il y en à qui préfère réaliser une pâte a cake et l’enfourner dans des moules spécial  pop cakes. Moi je vous propose la manière la plus simple (et la plus bonne a mon gout) , et surtout, a la portée de tous ! Je vous met la recette en image Tout d’abord, vous aurez besoin d’une génoise (recette sur le blog), ou de n’importe quel cake (quatre quarts…) Vous l’émietter, puis le mélangez au liant de votre choix (pâte a tartiner, confiture, caramel…) Vous faites ensuite des boules de 23/25g Vous faites ensuite fondre du candy Melt, ou...