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coulant au chocolat

Une bombe, une tuerie, une dinguerie, et tant de mots pour qualifier cette gourmandise dont je ne me passe plus !! Quand j’ai vu la photo sur instagram, il fallait que je teste de toutes urgences ! Ben je ne saurai dire combien de fois j’en ai réalisé depuis, mais ce coulant je le fais gouter a tout le monde mdr,  et les retours sont tous les mêmes, un coulant digne d’un resto^^ un pur  bonheur pour les amateurs de chocolat ! Ingrédients pour 2 coulants : (attention, la taille du moule est primordial dans cette recette; trop grand il manqueront de cuisson, et trop petit il seront trop cuits...

Gâteau dentelle dorée roses rouges {ganache montée nutella mascarpone}

Une petite commande que j’ai réalisé dernièrement, il est composé d’une génoise à la vanille, d’une ganache montée nutella mascarpone, et de pralin. Pour la dentelle comestible, vous trouverez facilement des tutos youtube sur la manière de la confectionner. Je vous poste la recette de ce petit bijou ^^ Pour la génoise (à réaliser en double !) : pour un moule de 15cm 3 oeufs 90g de sucre 90g de farine de la vanille Fouetter les œufs et le sucre avec la vanille pendant environ 10mn,  jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajouter ensuite délicatement la farine tamisée à l’aide de la maryse. faire cuire environ...

Cheesecake kinder Bueno

Le premier d’une longue liste ! Oui je suis dans ma période cheesecake en ce moment, on n’aime trop ça à la maison ! Le dessert a 10000 calorie la part, certes, mais faut avouer que c’est trop bon ! Ingrédients (pour un moule de 18cm) : Pour la base : 125g de biscuits mixés (type palet breton) 60g de beurre Pour l’appareil a cheesecake : 280g de philadelphia 150g de crème liquide entière 50g de sucre glace 6 gros kinder maxi (ceux de 21g) 6 batonnets de kinder bueno (3 paquets) + pour la deco Mélanger les biscuits mixés et le beurre fondu, puis tasser le tout dans un...

Royal trianon

Ce n’est pas le plus beau de mes entremets que je vous présente là,   mais le trianon reste tout de même de loin un de mes desserts préférés, pour ne pas dire le préféré. J’ai réalisé celui ci un peu dans le speed, très tard le soir,  pour ma famille qui venait le lendemain;  Et c’est tout l’avantage du trianon, tellement simple et rapide à réaliser (oui oui..) que c’est le dessert du “j’ai pas le temps ”  pour moi ^^ Et il fait effet à coup sure auprès des invités ! Ingrédients : Pour la dacquoise à la noisette : . 90 g de noisette en poudre 90 g...

camembert rôti aux noix et au miel

Le petit apéritif réconfortant et bien convivial. J’ai accompagné de pommes de terre sautées, mais du pain fait tout autant l’affaire ! Vous pouvez remplacer les noix et le miel par des lardons, oignons caramélisés, et ce que vous voulez ! Ingrédients : -1 camembert de 150g (président pour moi) -1 poignée de noix grossièrement coupée -1 bonne cuil à soupe de miel Préchauffer le four a 200° Enlever le plastique du camembert, puis le remettre dans sa boite  sans le couvercle.Entourer la base de la boite d’une feuille de papier aluminium. Retirer délicatement la peau de la surface du fromage à l’aide d’un couteau, en en laissant un peu...