Pesto au basilic {et un beau cadeau}

Hey ! Comment ça va les amies ?! Je reviens en force après 3 longs mois sans avoir post quoi que ce soit ! Catastrophe ! Mais 24h pour une mum overbooker c’est beaucoup trop peu ! Entre les commandes, la maison, les minis, courir ici et là…Ah oui je suis allé passer quelques jours au soleil aussi !  Enfin voilà en vrai j’ai plein de circonstances atténuantes ;))

Ben pour me faire pardonner, je viens avec un beau cadeau ! Un E book 100% patisserie, et 100% gratuit, auquel j’ai eu l’honneur de participer ! Vous y trouverez 26 superbes recettes bien gourmandes !

Pour le telecharger, il vous suffit de copier coller le lien ci dessous :

http://bit.ly/Delicieusemonsucre

Bon sinon, je vous laisse avec cette délicieuse recette de pesto,  qui accompagnera parfaitement vos pâtes (ou autre), et je vais faire mon possible pour poster toutes mes recettes en attentes dans les jours a venir, promis ! en attendant, je file répondre a vos commentaires !

Bonnes realisations !

 

Ingredients :

-2 bouquets de basilic frais

-100g d’huile d’olive

-120g de pignon de pin

-80g de parmesan

-2 gousses d’ail

-sel/poivre

Faire torréfier legerement les pignons dans une poêle anti adhésif a feu moyen ,jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés (3 a 5mn max)

Retirer les tiges des bouquets de basilic, pour ne conserver que les feuilles.

Écraser les gousses d’ail.

Verser les pignons, les feuilles de basilic, le parmesan et l’ail dans le bol du mixeur; Mixer le tout grossièrement. Verser la moitié de l’huile d’olive. Mixer a nouveau un peu plus finement. Verser ensuite le reste de l’huile d’olive petit a petit tout en continuant de mixer,  comme pour une mayonnaise, jusqu’à obtenir la consistance désirée. Saler et poivrer.

A doser avec parcimonie, c’est fort^^

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