Une recette qu’on a vu défiler sur instagram, les fameux muffins au lait fermenté. Vous ne devez pas être sans savoir que le lait fermenté ou ribot à le pouvoir de tout rendre hyper moelleux, et je vous rassure, on ne le sent absolument pas ! Également, pas de soucis de pépites qui retombent au fond du moule avec cette recette, vous en aurez uniformément dans tout votre muffin^^.

Une recette prise sur l’instagram “lesdelicesdeoummi”, qui elle même la prise du blog de Bernard.

Ingrédients pour une dizaine de muffins :

20g de sucre de canne

160g de sucre en poudre

180g de lait fermenté

100g d’huile de tournesol

1 oeuf

280g de farine

1 cuil et demi à café de levure chimique

1 cuil à soupe d’arôme de vanille

200g de pépites de chocolat

Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier, puis tous les liquides dans un autre.

Mélanger les 2 rapidement avec une cuillère en bois sans trop insister. On doit obtenir une texture très irrégulière de la pâte.

Remplir vos caisettes au 3/4

La cuisson se fait a 200°,  15mn chaleur tournante, ou 25mn chaleur statique.