Avocado toast

Une tartine Healthy qu’on ne présente plus. Il existe différente façon de la préparer, voici celle que j’ai réalisée !

Ingrédients :

2 tranches de pain de campagne

1 avocat

1 cuil à café d’huile d’olive

quelques gouttes de jus de citron

sel/poivre

1 pincée de paprika

2 belles tranches de saumon fumé

2 oeufs pochés

Du fromage frais type saint moret

Toaster rapidement les tranches de pain au four.

Étaler dessus une couche de fromage frais, puis déposer l’avocat en tranches. salé et poivrer légèrement. Mettre un petit filet d’huile d’olive, puis quelques gouttes de jus de citron. Déposer ensuite au dessus une belle tranche de saumon, puis votre œuf poché. Saupoudrer de paprika.  Servir immédiatement

[Astuce œuf poché : si vous ne gérer pas la cuisson de l’œuf poché traditionnel (que vous trouverez en détail sur le net), vous pouvez procéder comme ceci : Chauffer une casserole d’eau jusqu’à ébullition.Découper de grands carrés de film alimentaire que vous allez badigeonner légèrement d’huile.Déposer le film dans un bol puis enfoncer légèrement en le laissant dépasser du bol. Casser l’œuf à l’intérieur, puis saler et poivrer. Refermer le film sur l’œuf afin d’obtenir une petite bourse, puis la nouer à l’extrémité. Enfoncer un pic à brochette dans le nœud, puis plonger l’œuf dans l’eau bouillante (le pic a brochette servira a maintenir l’œuf droit dans la casserole. Laisser cuire 3 à 4mn, avant de sortir l’œuf, et de le déballer délicatement]

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