Quesadillas

Une recette super simple et qui fera un parfait accompagnement. Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf haché.

Ingrédients :

Des galettes de tortillas

500g de blanc de poulet coupé en tout petits morceaux

3 poivrons

1 oignon

1 gousse d’ail

Du fromage rapé ( un mélange de 3 fromages, cheddar, gouda, mozza c’est meilleur)

Sel, poivre

huile d’olive

1  cuil à café de chaque epices :

paprika

cumin

curry

Faire revenir l’oignon et les poivrons coupés en tout petits cubes dans l’huile d’olive. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter la viande, l’ail, le sel, le poivre, et toutes les épices. Laisser cuire le tout en remuant de temps en temps. Couper le feu lorsque la viande est bien cuite.

Déposer de cette farce sur la moitié de votre tortillas, puis recouvrir généreusement de râpé. Refermer votre tortillas et la pliant en 2.

Faire chauffer la tortillas des 2 cotés sur une poêle bien chaude sans matière grasse, jusqu’a ce que le fromage soit totalement fondu.

Couper ensuite votre tortillas en 2; Répéter l’opération avec les autres. Servir immédiatement.

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