coulant au chocolat

Une bombe, une tuerie, une dinguerie, et tant de mots pour qualifier cette gourmandise dont je ne me passe plus !! Quand j’ai vu la photo sur instagram, il fallait que je teste de toutes urgences ! Ben je ne saurai dire combien de fois j’en ai réalisé depuis, mais ce coulant je le fais gouter a tout le monde mdr,  et les retours sont tous les mêmes, un coulant digne d’un resto^^

un pur  bonheur pour les amateurs de chocolat !

Ingrédients pour 2 coulants :

(attention, la taille du moule est primordial dans cette recette; trop grand il manqueront de cuisson, et trop petit il seront trop cuits ! Mes ramequins font environ 8,5cm de hauteur sur 4cm de largeur. Vous pouvez facilement en trouver des jetables en aluminium en grande surface, j’ai pris les miens a Leclerc)

-57g de chocolat noir patissier

57g de beurre (demi sel c’est meilleur !!)

-57g de sucre glace

-1 oeuf entier et un jaune

-23g de farine

-un peu de cacao en poudre non sucré

 

Beurrer vos ramequins et les saupoudrer de cacao en poudre en prenant soin de retirer l’excédent.

Préchauffer votre four a 200°

Faire fondre le beurre et chocolat au micro ondes, ajouter le sucre glace, mélanger sans trop insister. Ajouter ensuite les oeufs, mélanger, puis la farine. Mélanger pour l’incorporer.

Remplir vos ramequins, puis faire cuire 12mn a 200°

Laisser refroidir quelques minutes puis démouler, saupoudrer de sucre glace.

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Comments

  1. Répondre

    Bonjour,

    8,5 de hauteur et 4 de largeur ?
    Je suppose que c’est l’inverse ?

    Merci

    1. Répondre

      Bonjour, non c’est bien ça 😉

      1. Répondre

        Vous auriez une photo car dans la photo du coulant, il a plutôt l’air plus large que haut. Ma belle-sœur les a fait avec des moules de chez Leclerc qui font bien 8,5cm de largeur et 4 centimètres de hauteur et c’était Une tuerie (Merci au passage pour cette recette)
        Pour mesurer la hauteur il faut le faire depuis le fond du moule jusqu’à la hauteur.
        Merci

        1. Répondre

          Alors j’essaierai d’ajouter une photo des moules prochainement, mais ce sont bien ceux la de chez leclerc ;))
          avec plaisir

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