Le meilleur gâteau aux pommes que j’ai gouté jusqu’à présent. Un moelleux à la vanille, recouvert d’une crème d’amande, parsemée de pommes finement coupées. Un gâteau qu’on peut réaliser en 15mn, qui est parfait quand on veut quelque chose de délicieux et rapide ! Je l’ai réalisé hier pour un goûter familiale, il à fait l’unanimité^^

Ingrédients pour un moule de 22cm

Pour le moelleux :

150g de farine

100g de sucre

100g de beurre fondu

1 yaourt nature

2 œufs

1 sachet de levure chimique (12g)

1 cuil à café d’arôme de vanille

Pour la crème d’amande :

60g de poudre d’amande

50g de beurre mou

50g de sucre

1 oeuf

2 gouttes d’extrait d’amande (facultatif)

3 pommes type golden

Préparation :

Préparer la crème d’amande : Battre au fouet le beurre mou et le sucre, ajouter ensuite la poudre d’amande, l’œuf, et l’extrait d’amande. Bien mélanger le tout, réserver.

Couper vos pommes en très fines lamelles.

Préparer le moelleux : Mélanger dans un saladier, la farine, la levure et le sucre. Ajouter au centre le yaourt, le beurre fondu et les œufs. Mélanger le tout énergiquement.

Déposer cette pâte dans votre moule recouvert de papier cuisson, Ajouter au dessus délicatement la crème d’amande sur toute la surface, puis disposer par dessus les pommes joliment.

Enfourner dans un four préchauffé a 180° pendant environ 30mn (suivant les fours)

Un recette trouvée chez Samar