Bœuf aux oignons

Un des grands classiques de la cuisine asiatique, qu’on trouve quasiment dans tous les restos . Peu d’ingrédients et très simple à réaliser, elle vous régalera a coup sure.

Ingrédients :

300g de bœuf tendre

1 cuil à café de maizena

1 pincée de sucre

1 cuil à soupe de sauce soja épaisse

1 cuil à soupe de sauce huitre

1 cul à soupe d’huile

250g d’oignon

1 pincée de poivre

La veille, faire mariner la viande avec l’huile, la sauce huitre, la sauce soja, la maïzena, la pincée de sucre et de poivre.

Le lendemain, couper les oignons en lamelles, mettre un wok sur feu fort, une  fois bien chaud, y mettre 4 cuil à soupe d’huile de tournesol. Déposer les oignons, puis les Saisir  sur feu vif sans cesser de les retourner à l’aide d’un spatule pendant 3mn.

Ajouter votre viande marinée en la détachant bien et en mélangeant le tout, puis la saisir également durant 3mn sur feu vif sans cesser de remuer.

Couper le feu, servir accompagné d’un bon riz thaï

 

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