Une assiete parfaite en ces grosses chaleurs…

Ingrédients :

De la salade verte coupée grossièrement

Des carottes rappées

des pousses de soja fraiches

des nems coupés en morceaux (recette ICI)

des vermicelles de riz réhydratés dans l’eau bouillante pendant 5mn

des concombres coupés

des oignons crispies

des cacahuètes concassés

de la sauce pour nems

accompagnement au choix : crevettes, boeuf, poulet…

Disposer dans votre assiette les feuilles de salade, et les vermicelles au dessus. Ajouter ensuite les carottes, le concombre, les pousses de soja, les nems coupés, les oignons crispies et le cacahuètes.

Déposer ensuite au dessus votre accompagnement (pour moi des crevettes marinées dans de la sauce huitre, sauce soja et un peu de sauce sriracha ) que vous pouvez remplacer par du boeuf ou même du poulet

Arroser ensuite de sauce pour nems (la jaune clair et pas la chili) vous la trouvez sous cette forme :

Décorer de menthe fraiche ou coriandre

Dégustez immédiatement