Des  cupcakes réalisés ici en format mini, mais vous pouvez très bien les réaliser en format standard.

J’ai déjà utilisé cette base en y mettant du saumon par exemple à la place des tomates, et de la mozza a la place de la feta,  ça fonctionne très bien. A vous de laisser libre choix a vos envies,  et d’agrémenter comme bon vous semble ;))

Idéal pour un apéritif ou un brunch !

Ingrédients :

Recette prise Ici

Pour la base :

Pour environ 20 gros cupcakes

4 oeufs

160g de farine

1cuil a soupe de levure chimique

120g de lait

80g d’huile d’olive

100g d’emmental

100g de feta (ou mozza…)

80g de tomates séchées (ou olives noires, ou saumon, ou dés de jambon…)

Préparation : Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Ajouter le lait, l’huile d’olive,  la farine et levure tamisées, l’emmental râpé, la fêta, et les tomates séchées .

 Saler et poivrer au gout.

Verser la préparation dans  des caissettes .

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

Sortir les cupcakes et laisser refroidir sur une grille.

Pour le topping , Ici j’ai utilisé simplement du philadelphia, que j’ai saupoudré d’origan.