Palet breton

Ingrédients :

260g de farine

175g de beurre

100g de sucre

2 jaunes d’oeuf

5g de levure chimique

une pincée de sel

Mélanger le beurre avec le sucre à l’aide de la feuille de votre robot.Ajouter ensuite successivement  les jaunes, la farine et la levure.

Bouler votre pâte, la filmer et la réserver au frigo au moins 1h.

Étaler ensuite votre pâte sur du papier sulfurisé légèrement fariné sur 1,5 cm d’épaisseur, découper un rond  (ou un carré) à l’aide de votre cercle que vous laisserez autour.Enfourner 20mn à 190°.

Laisser refroidir avant de démouler.

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