Bissara {velouté de poix cassés}

La recette parfaite en ces temps de froid, et qui plus est, un délice…

-500g de poix cassés

-1 oignon coupé en petits dés

-4 gousses d’ail hachées

-du sel

  • -du poivre blanc au gout
  • -2 cuil à café de cumin en poudre

-un filet d’huile neutre

-1 filet d’huile d’olive

-environ 2l d’eau

Faire revenir l’oignon  dans l’huile neutre jusqu’à ce qu’il commence à devenir translucide.

Ajouter ensuite les poix cassés lavés, l’ail, le sel, le poivre et le cumin, et laisser sur le feu 5mn en remuant régulièrement.

Verser ensuite l’eau, le sel, et un filet d’huile d’olive.

Porter à ébullition, et laisser cuire environ 1h sur feu moyen/doux et couvert.Ajouter de l’eau au besoin.

Une fois les poix cassé complétement cuits (limite fondus)  passer le velouté au besoin au mixeur (facultatif c’est au gout…).

Servir de suite, accompagné d’un bon filet d’huile d’olive, et saupoudrer de piment doux pour la deco.

Recette prise sur le magnfique blog Maryse & Cocotte

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Comments

  1. Répondre

    Salamu alayki testée et approuvée encore une fois ! À mes yeux ton blog est une de mes références lorsque je veux faire des recettes et une valeur sur ! Baaraka Allahu fik vraiment ! Qu’Allah fructifie ton commerce !
    Ukhty j’aimerais savoir s’il serais possible d’avoir une recette de ton layer cake Kinder par exemple ou de tes tiramisu stp jaazaki Allahu khayran ! ❤️

    1. Répondre

      wa alayki salam el hamdulillah contente qu’elle t’ai plu barak allah fiki oukhty ça me va droit au coeur ))) Amine jazaki llahu kheyran <3 je suis entrain de mettre les recettes de base et des crèmes petit a petit in sha allah ça vient ;)) wa jazaki llahu kheyran oukhty ))

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