Brochettes de poulet Chich taouk

Voilà de délicieuse brochettes qui accompagneront parfaitement bien votre petit menu libanais.J’avais repéré la recette il y a bien longtemps sur le super blog 1001 saveurs, je les aient enfin réalisées.

Ingrédients :

  • 800g de blanc de poulet
  • 3 cuil  à soupe d’huile d’olive
  • 2 citrons
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c. à café de piment
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de thym
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de sumac
  • 1 dose de safran
  • 1 cuil a café pleine de sel

Couper le poulet en morceaux, puis le mettre dans un saladier.Ajouter le jus des 2 citrons, l’ail pressée, l’huile, le thym, le piment, le cumin, la cannelle, le sumac, le safran et le sel.

Laissez mariner le poulet dans la préparation pendant 1 nuit.

Enfiler sur des pics a brochettes, et faire griller au mieux sur le barbecue, ou sinon sur une poêle legerement huilée.

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