Voilà de délicieuse brochettes qui accompagneront parfaitement bien votre petit menu libanais.J’avais repéré la recette il y a bien longtemps sur le super blog 1001 saveurs, je les aient enfin réalisées.

Ingrédients :

• 800g de blanc de poulet
• 3 cuil  à soupe d’huile d’olive
• 2 citrons
• 4 gousses d’ail
• 1 c. à café de piment
  
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de thym
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de sumac
  
• 1 dose de safran
• 1 cuil a café pleine de sel

Couper le poulet en morceaux, puis le mettre dans un saladier.Ajouter le jus des 2 citrons, l’ail pressée, l’huile, le thym, le piment, le cumin, la cannelle, le sumac, le safran et le sel.

Laissez mariner le poulet dans la préparation pendant 1 nuit.

Enfiler sur des pics a brochettes, et faire griller au mieux sur le barbecue, ou sinon sur une poêle legerement huilée.