Ou gâteau dénudé.Il est composé d’une génoise moelleuse, de crème chantilly mascarpone et de pleins de fruits rouges.C’est le gâteau parfaitement frais donc idéal pour les journées chaudes.Pourquoi naked cake ? car on ne le glace pas autour, on  laisse apparaître la génoise, et c’est la tout le charme du gâteau !