Pour les coques C’est Ici

Pour le lemon curd (vous pouvez diviser les doses car ils vous en restera surement, sauf si vous voulez faire une bonne tarte avec…)

• -150 ml de jus de citron
• -le zeste d’un citron
• -150g de sucre
• -3 oeufs
• -1 c. à soupe de maizéna
• -75g de beurre
• 

• prélever le zeste d’un citron.
• porter à ébullition le jus  avec le zeste.
• battre les oeufs avec le sucre et la maïzena.
• ajoutez progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter.
• remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir en remuant sans cesse, vous obtiendrez une crème.
• laisser tiédir et ensuite ajoutez le beurre mou en morceaux, en fouettant bien.

Laisser refroidir complétement et garnir vos macarons.