Voici de délicieuse brochettes qui ne manquent pas de goût.Une marinade bien parfumée à tomber, avec ses saveurs orientales, une tuerie…

-500g de blanc de poulet coupé en gros cubes

-1 oignon coupé en petit dés

-1 cuil à café bombée de cumin

-1 cuil à café bombée de piment doux

–1 cuil à café bombée  de curcuma

-1 bouquet de persil ciselé

-1 bouquet de coriandre ciselé

-1 cuil à café de sel

-du poivre

-5 cuil à soupe d’huile d’olive

-le jus d’un demi citron

-2 gousses d’ail hachées

-un peu d’harissa au gout

-des carrés de tomates et poivrons (je n’en n’avais pas pour la photo)

Mélanger tous les ingrédients  excepté les poivrons et les tomates, couvrir d’un film et mettre au frigo à mariner pour la nuit.

Le lendemain faire les brochettes en alternant viande-poivron, viande-tomate, et cuire au mieux au barbecue ou dans une poêle sur feu fort sans matière grasse.