THE moelleux au chocolat

 

Après une petite absence, je vous présente LA recette parfaite du moelleux au chocolat ! Après plusieurs essais, celle-ci est vraiment celle qui m’a le plus satisfaite.Moelleux à souhait et pas sec du tout, ce gâteau fera le bonheur de toute les gourmandes ! J’y ai ajouté un glaçage au chocolat au lait pour plus de gourmandise, Mioum !

 

Ingrédients :

-200g de chocolat pâtissier

-3 cuil à soupe d’eau

-130g de beurre

-130g de sucre

-4 oeufs

-60g de maizena

-60g de  farine

-1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 170°.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.Bien mélanger et ajouter les 3 cuil à soupe d’eau (ça  évite que le gâteau soit sec).Réserver.Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.Ajouter la levure, la farine et la maïzena sans trop battre.Incorporer ensuite le mélange beurre/chocolat.Verser le mélange dans un moule rond de 25cm, puis enfourner pour environ 20min (suivant les fours).

Pour le glaçage (facultatif) :

-70g de chocolat au lait pâtissier

-70g de crème liquide

Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux.Bien remuer jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu. Placer au frigo afin que le mélange épaississe un peu.Couler sur le gâteau.

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Comments

  1. Répondre

    Baraka Allahou fiki pour le partage!!!

    1. Répondre

      salam aleykoum une tuerie ton gâteau ca fait deux jours que ma fille en fait et on se régale barakallaoukiki ma belle

      1. Répondre

        wa alayki salam
        wa fiki oukhty ravie qu’il vous ai plu 🙂

  2. Répondre

    Bonjour, merci pour cette super recette 🙂 peux-tu me dire quel pourcentage de cacao y a t-il dans le chocolat que tu utilises ?

    1. Répondre

      j’utilise en général du 52%.
      Avec plaisir 🙂

  3. Répondre

    As salam aleiki

    Oulalala celui la je le mets de côté!!!!

    1. Répondre

      wa alayki salam,
      tu m’en dira des nouvelles 😉
      bisous

  4. Répondre

    […] j’ai refais mon petit moelleux au chocolat, je l’ai accompagné d’une bonne crème anglaise maison, un pur délice […]

  5. Répondre

    Bonsoir,

    Waouh ! Il donne trop envie ! Normalement j’ai tout les ingrédients ! Demain je le fais ! Mais j’ai une question stp. Pour le glaçage 50g de chocolat ça équivaut à combien de morceaux de chocolat ? Et 50g de crème liquide stp ? Je suis nul pour calculer tout ça. Je n’ai rien pour peser.

    Merci

  6. Répondre

    As-salaam aleykunna ,

    testé et approuvé par tous , même les voisins !!

  7. Répondre

    J’ai essayé! Et je valide! EXCELLENT!!!!

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