Après une petite absence, je vous présente LA recette parfaite du moelleux au chocolat ! Après plusieurs essais, celle-ci est vraiment celle qui m’a le plus satisfaite.Moelleux à souhait et pas sec du tout, ce gâteau fera le bonheur de toute les gourmandes ! J’y ai ajouté un glaçage au chocolat au lait pour plus de gourmandise, Mioum !
Ingrédients :
-200g de chocolat pâtissier
-3 cuil à soupe d’eau
-130g de beurre
-130g de sucre
-4 oeufs
-60g de maizena
-60g de farine
-1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 170°.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.Bien mélanger et ajouter les 3 cuil à soupe d’eau (ça évite que le gâteau soit sec).Réserver.Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.Ajouter la levure, la farine et la maïzena sans trop battre.Incorporer ensuite le mélange beurre/chocolat.Verser le mélange dans un moule rond de 25cm, puis enfourner pour environ 20min (suivant les fours).
Pour le glaçage (facultatif) :
-70g de chocolat au lait pâtissier
-70g de crème liquide
Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux.Bien remuer jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu. Placer au frigo afin que le mélange épaississe un peu.Couler sur le gâteau.
Comments
umselma
1 décembre 2015Baraka Allahou fiki pour le partage!!!
oum safya
10 décembre 2015salam aleykoum une tuerie ton gâteau ca fait deux jours que ma fille en fait et on se régale barakallaoukiki ma belle
sosooumsouleym
25 décembre 2015wa alayki salam
wa fiki oukhty ravie qu’il vous ai plu 🙂
sosooumsouleym
25 décembre 2015wa fiki um selma !!
Shérazade
21 décembre 2015Bonjour, merci pour cette super recette 🙂 peux-tu me dire quel pourcentage de cacao y a t-il dans le chocolat que tu utilises ?
sosooumsouleym
25 décembre 2015j’utilise en général du 52%.
Avec plaisir 🙂
ChezOumHasna
28 janvier 2016As salam aleiki
Oulalala celui la je le mets de côté!!!!
sosooumsouleym
9 février 2016wa alayki salam,
tu m’en dira des nouvelles 😉
bisous
Crème anglaise à la vanille
11 juillet 2016[…] j’ai refais mon petit moelleux au chocolat, je l’ai accompagné d’une bonne crème anglaise maison, un pur délice […]
Amel
23 juillet 2016Bonsoir,
Waouh ! Il donne trop envie ! Normalement j’ai tout les ingrédients ! Demain je le fais ! Mais j’ai une question stp. Pour le glaçage 50g de chocolat ça équivaut à combien de morceaux de chocolat ? Et 50g de crème liquide stp ? Je suis nul pour calculer tout ça. Je n’ai rien pour peser.
Merci
Umm Abdullah
25 mai 2017As-salaam aleykunna ,
testé et approuvé par tous , même les voisins !!
Freda
21 octobre 2017J’ai essayé! Et je valide! EXCELLENT!!!!
Pino
12 janvier 2020J’ai essayé….j’ai recommencé en rajoutant une cuillère de bicarbonate, et là trop trop bon..merci pour votre recette..
Sophia
12 janvier 2020Super j’en suis ravie !