Qui ne connait pas la célèbre salade méchouia, ce délice nous venant tout droit de Tunisie ! On aime beaucoup à la maison, cela change des salades ordinaires, on sent bien là le coté oriental. A déguster avec un bon pain maison pour rester dans l’authenticité :))
Ingrédients :
-1 poivron rouge
-1 poivron jaune
-2 poivron vert
-4 tomates
-1 gousse d’ail
-sel/poivre
-1 pincée de coriandre en poudre
-huile d’olive
Préchauffez le four à 250°, en fonction grill.
Couper les poivrons en deux, les vider. Couper les tomates en 2, et les vider également.Disposer le tout sur la plaque du four (coté peau en haut) et laisser griller (pendant environ 30mn).
Une fois la peau bien griller, mettre le tout dans un sac congélation, et laisser tiédir ainsi (la peau s’enlèvera plus facilement de cette façon).
Une fois tiède, les égoutter, puis enlever la peau.Couper le tout très finement au couteau (sur une planche à découper), mettre dans un récipient, puis ajouter le sel, les épices, la gousse d’ail hachée, et un BON filet d’huile d’olive (oui on n’a pas peur c’est de la cuisine maghrebine)
Bien mélanger, puis réserver au frais jusqu’à dégustation.
Si vous aimez le piquant, vous pouvez faire griller aussi un piment.
Comments
Cake au Citron
14 août 2015salam aleykoum, ohhh macha Allah c’est jolie , malhreuusement je passe mon tour …. allergique au poivron rrrr
sosooumsouleym
21 août 2015wa alayki salam wa rahmatullah
Barak Allahu fiki ))
oh zut, shafaki llah
bisous
ChezOumHasna
17 octobre 2015As salam aleiki
Explosion de couleurs!!
J’aime pas trop les poivrons mais la photo est tellement jolie que ca donne envie de gouter
sosooumsouleym
18 octobre 2015Wa alayki Salam
Barak allahu fiki ma belle ))