Rfissa

Encore un plat que j’apprécie beaucoup…

La recette:

Préparer des msemen comme expliquer Ici

Les couper en lanières et séparer les différentes couches grossièrement.Réserver.

Pour la sauce :

-1 poulet

-2 oignons + 3 autres

-2 gousses d’ail

-de l’huile

-1 botte de persil

-1 botte de coriandre

-1 cuil à café de curcuma

-2 cuil à café rase de gingembre

-1 sachet de colorant alimentaire

-sel/poivre

-1 verre de lentilles préalablement cuit dans l’eau.

Préparer la sauce :

Dans une marmite, faire dorer le poulet coupé en morceaux dans une lampé d’huile, ajouter ensuite  les 2 oignons en lamelles, le persil, la coriandre, les épices, le colorant, le sel et le poivre. laisser sur feu moyen environ 15mn (jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides) ajouter de l’eau à niveau (environ 1l -1,5l) puis laisser cuire 40/45 min sur feu moyen et couvert.Une fois que le poulet est cuit, le retirer de la sauce, puis ajouter les 3 oignons coupés en lamelles dans la sauce.Couvrir et laisser cuire environ 15min.Une fois les oignons cuits, ajouter les lentilles.Mélanger.Laisser revenir 5 min et éteindre le feu.

Présentation :

Réchauffer légèrement les msemen à la vapeur (facultatif)

Mettre une couche de msemen dans un  plat, ajouter au dessus la sauce poulet/lentilles.

Régalez vous ;))

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