Encore une très bonne recette me venant de ma copine Fatou.Un plat bien goûteux que je fais très souvent à la maison de par sa simplicité de réalisation.

-1 poulet

-6 gros oignons

-7 gousses d’ail

-4 petit cube or

– une demi louche d’huile

-sel/poivre

-4 grosses cuil à café de moutarde

-4 cuil à café de citron

Saler le poulet dans un saladier.

Couper les oignons en lamelles, les mettre dans un autre saladier, y ajouter les cube or écrasés, l’ail écrasée, le sel, le poivre, la moutarde et le citron.Bien mélanger le tout.Réserver.

Mettre dans une marmite 1/2 louche d’huile et faire dorer le poulet des 2 cotés.Une fois doré, le retirer et le réserver.

Ajouter dans la même marmite sans la laver le mélange d’oignon ail etc sur feu moyen.Lorsqu’ils deviennent translucides,ajouter le poulet.Remuer.

Laisser cuire le tout sur feu très doux et couvert en remuant régulièrement.(environ 45min)

(Ne pas mettre d’eau ! les oignons et le poulet vont relâcher leur jus)

En fin de cuisson, ajouter une petite poignée d’olive verte.

servir accompagné d’un riz basmati.