Une façon de cuisiner les ailes de poulet qui a beaucoup plut à mon mari !

Attention tout de même au piment antillais, qui est très fort…Il est préférable de mettre des gants pour le cuisiner.

Une recette trouvée chez Sabrina

Pour une quinzaine d’ailes de poulet

-2 grosses gousses d’ail

-4 bonnes cuillères à soupe de sauce d’huître

-1 piment antillais

-1 filet d’huile neutre

-1 pincée de sel

dans un mortier, piler l’ail avec le piment coupé en lamelles et dont les graines auront été ôtées.

Dans un saladier, déposer les ailes, le précédent mélange pilé, la sauce d’huître, l”huile et le sel, mélanger de manière à bien répartir la sauce uniformément et laisser mariner 2h au frais (la nuit pour moi).

Déposer les ailes dans un plat allant au four, sans qu’elles ne se touchent et enfourner à 220° une trentaine de minutes en retournant à mi-cuisson.