Voila une délicieuse tourte bien gourmande !

Quand je l’ai aperçu sur 1001 saveurs, elle m’a tout de suite fait de l’œil !

Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 4 tranches de jambon (de poulet)
• 500g de champignons frais
• 2 oignons
• 30g de beurre
• sel, poivre
• 70g de gruyère râpé
• 1 jaune d’oeuf

pour la béchamel:

• 10 cl de lait
• 20 cl de crème
• 30g de beurre
• 30g de farine
• sel, poivre

Foncez un moule à tarte avec un rouleau de pâte feuilletée. laissez reposer au frais.

Préparez votre béchamel.

Hachez finement les oignons et coupez les champignons en lanières. Faites fondre les oignons dans le beurre psi ajoutez les champignons. quand leur eau de végétation est évaporée, incorporez les à la béchamel, salez et poivrez.

Étendez le jambon de poulet coupé en lanières sur la pâte, couvrez de béchamel et de fromage râpé. couvrez avec le reste de pâte, soudez les bords, décorez selon vos goûts et dorez à l’oeuf. Faites cuire au four th. 7 (210 °C) pendant 30 minutes.