Chaussons aux pommes 100% maison

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Bon ben après la pâte feuilletée et la compote de pomme, il était évident qu’il allait s’en suivre de bons chaussons aux pommes !!

C’est le beau résultat d’une journée de travail sur la pâte feuilletée !! Quel réconfort :))

Pas besoin de dire qu’ils sont de loin meilleur à ceux vendu en boulangerie.Encore tièdes sortant tout juste du four, une bonne odeur de beurre, une compote de pomme fraîche…Un délice.De plus ils ont vraiment bien gonflé, et le feuilletage était parfait ))

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Pour la pâte feuilletée c’est  Ici

Pour la compote de pomme c’est Ici

Pour 6 chaussons :

500g de pâte feuilletée

 1 oeuf pour la dorure

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Abaisser finement la pâte sur 1.5mm d’épaisseur, détailler 6 cercles  puis les étaler légèrement pour leur donner une forme ovale, les piquer à la fourchette, les couvrir d’un film alimentaire et les laisser au réfrigérateur au moins 2h.

Avec un pinceau badigeonner à l’eau* les bords des disques de pâte. Disposer sur chaque moitié l’équivalent de 60g du mélange de pommes, replier la pâte par-dessus les fruits en veillant à bien coller les chaussons bord à bord.

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Dorer le dessus avec l’oeuf battu, et réserver une heure au réfrigérateur.

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Dorer une seconde fois les chaussons avant de les enfourner à 175° pendant 30 min (jusqu’à ce qu’ils soient dorés).

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