• 600 g de blanc de poulet
• 150 g de yaourt grec
• Le jus d’1  citron vert
• 3 cuillères à soupe d’épices tandoori
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 2 gousses d’ail
• Sel
• Colorant alimentaire rouge (facultatif)

La marinade : dans un grand récipient, mélanger le yaourt avec les épices ainsi que l’ail et le gingembre mixés et le jus de citron + 1 c. à soupe d’huile végétale.

 Couper le poulet en cubes réguliers d’environ 4 cm.

Un fois la marinade prête, mettre les dés de poulet et bien mélanger. Laisser reposer 3h minimum au frais (la nuit pour moi). La chair va s’imprégner du yaourt et sera de plus en plus moelleuse.

Au bout des 3h, embrocher les morceaux de poulet.