Riz Cantonnais Aux Lardons

Voilà mon petit riz cantonnais réalisé cet après midi.J’aime le riz cantonnais, c’est hyper rapide à préparer, et ça ne demande pas beaucoup d’ingrédients !
Recette inspirée d’Ici
-300 g de riz thaï ou basmati cuit
– 1 cuil à café d’Huile de sésame
-1 cuil a soupe d’huile neutre
-1 c à c de sucre en poudre
-environ 120g de lardons
-2 œuf
-1 oignon
-1 poignée de petits pois surgelés
-1 c à s de sauce nuoc nam
-1 demi cuil a café de glutamate
-sel si besoin
Faites cuire le riz parfumé et gardez-le au réfrigérateur.
- Epluchez  l’oignon puis coupez-le en petits morceaux.
Cassez les oeufs et mélangez-les à l’aide d’une fourchette. Faites chauffer l’huile dans un wok  et faites revenir pendant 5 minutes les morceaux d’oignon, ajoutez ensuite les petits pois. Mélangez pendant 2 mn. Placez ensuite les légumes de côté,  et versez l’œuf dans le wok.
- Dès que l’omelette est cuite, coupez la grossièrement dans le wok à l’aide d’une spatule et mélangez- la à l’ensemble de la préparation. Ajoutez à présent le riz qui ne doit pas être compact : il faut le désagréger au besoin. Mélangez l’ensemble et ajoutez la sauce nuoc nam,le glutamate ,le sucre et les lardons.

 

More about Sophia

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *