Filet de Colin à la Moutarde

Voilà une petite recette très appréciée à la maison.Surtout par Mr mon mari je dois dire.L’avantage, en plus d’être délicieuse,c’est qu’elle est très simple et très rapide a réaliser.
ingrédients :
-1 gros oignon en lamelle
-2 gousse d’ail préssée
-un peu de persil ciselé
-2 cuil a soupe d’huile neutre
-une noisette de beurre
-4 à 5 filet de colin
-de la crème fraiche épaisse
-de la moutarde
-sel/ poivre
Faire revenir dans une grande poêle l’oignon avec l’ail et le persil dans l’huile jusqu’a ce que les oignons deviennent translucides.Ajouter la noisette de beurre, et le poisson.Saler poivrer.Laisser revenir à feu couvert jusqu’a total cuisson du poisson.Ajouter environ 6 cuil a soupe de crème (il faut que le poisson en soit bien couvert) et environ 3 cuil a soupe de moutarde (au goût).
Laisser revenir encore 5 mn.
Servir accompagné d’un riz basmati.

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