Guacamole

C’est en goûtant le guacamole de chez Picard que je me suis dis qu’il fallait absolument que j’en fasse.Bien entendu, il n’y a pas photo, celui maison est de loin meilleur !
Bon je n’est pas pu jouer la mexicaine jusqu’au bout, et déguster ce guacamole avec des chips tortillas pour faire trempette car je n’en avais pas a la maison, mais sur du pain, avec une fine tranche de saumon, c’est un délice.

Pour ma part j’ai fais une petite quantité car j’étais seule, mais vous pouvez très bien doubler les doses.

– 1 avocat bien mur
-1 demi petit oignon couper en tout petit petit carrés
-1 demi petite tomate pelée, et  coupée aussi en  tout petit carrés
-le jus d’un demi citron vert
-un peu de coriandre fraiche finement ciselée
-du Tabasco
-sel/poivre/ail semoule
Écraser l’avocat a l’aide d’une fourchette, y ajouter le jus de citron, l’oignon, la tomate, la coriandre, le tabasco (au gout). finir avec le sel, le poivre, et saupoudrer d’un peu d’ail semoule.

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